Comprar suey con tofu {vegano – sin gluten}
L’été il n’y a pas que les salades (ok sauf quand c’est la canicule, là je ne jure que par du cru !!!), il y a aussi les bons petits plats sautés et rapides à faire ! Mon plat préféré quand nous allions manger au restaurant asiatique avec mes parents quand j’étais plus jeune, était sûrement les légumes shop suey ! Un plat de légumes sautés avec une sauce incroyablement délicieuse ! Alors aujourd’hui j’ai voulu le reproduire en plat complet vegan en en faisant un shop suey au tofu.
Un plat en apparence complexe,
pero solo en apariencia porque en realidad es súper sencillo de hacer y rápido de cocinar. (no es necesario ser un virtuoso de la cocina !) ! En definitiva, este es el tipo de plato con el que todo el mundo está de acuerdo., tofu salteado con salsa almibarada y verduras es la combinación ganadora ! En cuanto a verduras, Puedes reemplazar las judÃas verdes con bok choi si lo prefieres o si no las encuentras.. Espero que te guste esta receta, de todos modos yo, es un verdadero recuerdo de la infancia !
Comprar suey con tofu {vegano – sin gluten}
VERTER 4-6 GENTE
- 400 g de tofu firme
- 1 calabacÃn
- 2 zanahorias
- 200 g de judÃas verdes
- 1 cebolletas (cebolla tierna)
- 100 g los shiitakes
- 1 un puñado de brotes de frijol mungo
- 2 dientes de ajo
- Aceite vegetal neutro
PARA LA SALSA
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de chile (probar)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de maicena
- 6 cl de caldo de verdurass
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- preparar la salsa, Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes..
- Cortar los calabacines y las zanahorias en juliana., cortar los shiitakes y picar la cebolla y reservar.
- Cortar el tofu en cubos y ponerlo a cocer en una sartén con aceite, dándole vuelta periódicamente para que no se pegue, luego reservar.
- En la misma sartén, añadir de nuevo un chorrito de aceite y dorar la cebolla, setas shiitake y zanahorias 3 min agitación.
- Luego agregue las judÃas verdes., calabacÃn y ajo luego continuar 3 minutos.
- Finalmente agrega el tofu , Revuelve la salsa y agrégala a la sartén..
- deja que se cocine 3-4 minutes le temps que la sauce devienne un peu sirupeuse puis pour terminer ajoutez les pousses de haricot mungo et mélangez.
- Servez avec du riz blanc ou tel quel !
