Sopa fría de calabacín con aceitunas y albahaca

Soupe froide de courgettes

Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.

Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !

Alors elle est pas belle la vie ?!

Sopa fría de calabacín con aceitunas y albahaca

Ingredientes (verter 4-6)

  • 1 kg de courgettes
  • 100 G Olives verdes picadas
  • 1/2 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 50 llave de agua
  • 1 filet d'huile d'olive
  • noix de muscade
  • sal y pimienta

Descripción

Lavar y cortar los calabacines en dados y calentar en una cazuela un chorrito de aceite de oliva.. Añade el calabacín y el diente de ajo machacado.. devolver 3 min a fuego alto, revolviendo frecuentemente.

Vierta el agua, baja el fuego y deja cocinar 15 minutos. una vez cocinado, dejar enfriar la preparación.

Mezclar la sopa con las aceitunas y la albahaca y sazonar con un poco de nuez moscada recién rallada., sal y pimienta.

Soupe froide de courgettes

Disfrutar frío.

Emilia

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Emilia Par Emilia
10 Comentarios
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10 Comentarios
  • mskapje
    25.8.12

    La foto es sublime y soy fanático del calabacín. !

    Responder
  • ladymilonguera
    25.8.12

    Esta sopa fría me parece muy rica. !

    Responder
  • CrujienteX
    26.8.12

    hummm frescura cuando nos abrazas ^^ Un poco de sopa de temporada 🙂 Besos

    Responder
  • natalia
    28.8.12

    Hola chicas,
    Me acabo de dar cuenta mientras escribía este comentario que una vez más hice una de tus recetas en casa de mis suegros y me la agradecieron mucho. !
    Gracias por este intercambio.
    Negocio

    Responder
    • Emilia
      28.8.12

      Hola,
      Súper! espero que les haya gustado…
      Hasta pronto.
      xoxo

      Responder
  • sandrina
    31.8.12

    Fresco y saludable ! ñam ! 🙂

    Responder
  • Marina
    10.7.17

    una verdadera delicia ! Qué gris y frío hacía hoy afuera., preferi comerlo caliente… ciertamente, perdemos el lado ultra fresco, pero aún así estaba ultra delicioso y reconfortante. !

    Responder