Sopa fria de abobrinha com azeitonas e manjericão
Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.
Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !
Alors elle est pas belle la vie ?!
Sopa fria de abobrinha com azeitonas e manjericão
Ingredientes (derramar 4-6)
- 1 kg de courgettes
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 1/2 maço de manjericão
- 1 dente de alho
- 50 chave de água
- 1 filet d'huile d'olive
- noix de muscade
- sal e pimenta
Descrição
Lavez et découpez les courgettes en cubes puis faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez-y les courgettes et la gousse d’ail écrasée. trazer de volta 3 min à feu vif en remuant fréquemment.
Versez l’eau, baissez le feu et laissez cuire 15 minutos. Uma vez cozido, laissez refroidir la préparation.
Mixez la soupe avec les olives et le basilic puis assaisonnez avec une peu de noix de muscade fraîchement râpée, sal e pimenta.
Desfrute refrigerado.
Emilie
Mskapje
25.8.12La photo est sublime et je suis fan de la courgette !
Emilie
25.8.12Merci ! É muito bom !
ladymilonguera
25.8.12Je la trouve bien sympathique cette soupe froide !
CrispX
26.8.12hummm fraîcheur quand tu nous tiens ^^ Une petite soupe bien de saison 🙂 Bisous
Natália
28.8.12Coucou les filles,
Je viens de me rendre compte en rédigeant ce commentaire qu’encore une fois j’ai réalisé une de vos recettes chez les beaux-parents et qu’ils ont vraiment apprécié !
Merci pr cet échange.
BiZ
Emilie
28.8.12Olá,
Super! J’espère qu’ils ont aimé…
Vejo você em breve.
xoxo
Sandrine
31.8.12Frais et sain ! Yum ! 🙂
Marinho
10.7.17um verdadeiro deleite ! Comme il faisait gris et froid dehors aujourd’hui, j’ai préféré la manger chaude… certes, on y perd le côté ultra-frais, mais c’était quand même ultra-délicieux et réconfortant !
Emilie
12.7.17Merci beaucoup Marine 😉