Spaghetti con pomodorini arrostiti e basilico {vegano}
Il en faut peu pour être heureux.. cette devise du livre de la jungle (niveau référence la barre est placée haute !) s’applique parfaitement à ce petit plat de spaghettis aux tomates rôties, car avec peu d’ingrédients la magie opère et il ne faut pas plus pour se régaler. Comme vous l’avez sans doute remarqué, j’ai un peu déserté le blog ces derniers temps mais j’avais une bonne excuse car j’étais en vacances, et puis il y a eu le rush de la rentrée…bref c’est passé maintenant alors je suis tout à vous ! Bon, non mentiremo pomodori arrostiti questa è la vita, con il pane o come qui con la pasta è il tipo di cosa a cui non resisto a lungo (inoltre, ho fatto scorta pomodoro confit nel frigo). Per questa ricetta la pasta deve essere cotta al dente e i pomodorini devono essere scelti con cura (il migliore del mondo), le mie vengono dall'orto di mio padre e devo dire che le varietà che coltiva sono entrambe bellissime (no, ma hai visto questi pomodorini gialli !!!) e succulente !
Questo piccolo piatto è inconfondibile, sedurrai con chi vuoi, ha solo bisogno dei migliori ingredienti del mondo e sarà perfetto, qui si dice !
- 500 grammi di spaghetti
- 500 g pomodorini (qui multicolore)
- 1 mazzetto di basilico
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Qualche rametto di timo fresco
- 40 g pinoli
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Preriscaldare il forno a 150°.
- Disporre i pomodori arrostiti in una pirofila e aggiungere il timo, Rosmarino, salate e versateci sopra un bel filo d'olio d'oliva. Cottura al forno 40 minuti.
- A fine cottura i pomodorini, cuocere gli spaghetti come indicato sulla confezione, scolarli e unirli ai pomodorini.
- Servire con basilico fresco e pinoli.
Emilia
LadyMilonguera
11.9.17È un bel piatto di spaghetti che mi fa venire fame.
Agnese - Spirito Laïta
12.9.17È così semplice e sembra delizioso! Le foto sono molto belle.
Emilia
26.9.17Grazie Agnese !
Flo
17.9.17Oh, ma è semplicemente bellissimo e sembra delizioso!
Bravo papinou per i pomodorini, superbo!!
Emilia
26.9.17Grazie sorella mia per la tua parolina 😉