Tapioka mit Kokosmilch, Mango-Bananen- und Granatapfelpüree

Tapioca au lait de coco

Je ne sais pas si vous connaissez les perles de tapioca, si la réponse est oui au revoir (non je déconne !), si c’est non c’est l’occasion pour vous de découvrir un dessert que j’adore, le tapioca au lait de coco. Le tapioca, nos grands-mères l’utilisait déjà dans les soupes, mais aujourd’hui ces petites perles sont un peu tombées en désuétude par chez nous, mais sont très appréciées en cuisine asiatique. J’adore leur petite texture légèrement gluante parfaite pour un dessert qui remplace à merveille le Milchreis !

Serviert mit einem kleinen Fruchtpüree und Granatapfel für die knackige und würzige Seite, Ich bin mir sicher, dass dieses Dessert Ihr absolutes Muss werden wird (Ja, ich bin jung, was nicht mehr gesagt wird ?!!!) und es ist vegan (duhou !!!).

Tapioca au lait de coco

Am selben Tag genießen, da Tapioka dazu neigt, hart zu werden.

Tapioka mit Kokosmilch, purée mangue banane et grenade

Zutaten (gießen 6-8 verrines)

  • 100 g Tapioka in Perlen
  • 80 cl Kokosmilch
  • 60 g Rohrzucker
  • 1 Mango
  • 2 Bananen
  • 1 Granate

Beschreibung

Geben Sie Kokosmilch und Zucker in einen Topf und lassen Sie alles leicht aufkochen. Über die Tapiokaperlen gießen und kochen 20-25 Minuten bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Mango-Bananen-Püree zu, indem Sie einfach das Fruchtfleisch der Mango und der Bananen vermischen. Du kannst hinzufügen 20 g Zucker bei Bedarf.

Sobald die Tapioka gekocht ist, Auf die Verrines verteilen und das Fruchtpüree darüber geben.

Im Kühlschrank abkühlen lassen 30 Protokoll.

Tapioca au lait de coco

Zum Schluss mit ein paar Granatapfelkernen dekorieren und genießen !

Emilie

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Emilie Par Emilie
30 Kommentare
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30 Kommentare
  • Laktosefreies Kochen
    25.3.14

    Super!!!

    Antworten
  • LadyMilonguera
    25.3.14

    Diese Tapioka hat alles, um mir zu gefallen, besonders mit der Assoziation Mango-Banane

    Antworten
  • Syl
    25.3.14

    Du hast wirklich tolle Rezepte., Ich bewundere !
    @+++

    Antworten
  • Delphine Geek
    25.3.14

    Ich liebe japanische Perlen. Ich habe welche 3 Rezepte auf meinem Blog. Aber nicht so schön. Ich mag deine Assoziation mit Früchten total. ! Und Ihre Präsentation… Wow ! Schöne Bilder !

    Antworten
    • Emilie
      26.3.14

      Oh, vielen Dank für deine tollen Komplimente, Du bringst mich zum Erröten ^-^

      Antworten
  • HumorGloireBeaute
    25.3.14

    Ich gebe zu, ich bevorzuge die asiatische Tapioka-Version, die meine Großmutter verwendet hat … Brühe ! Und Ihre, mit Mangos reizt mich besonders…

    Antworten
    • Emilie
      26.3.14

      Oh, die Omas !!! Ich bin sicher, ihr Rezept war perfekt !

      Antworten
  • Und
    25.3.14

    ja, ich weiß, und nein, Ich verabschiede mich nicht!! Ich liebe Tapioka!!!…Erinnerungen an die Kindheit und die Ferien mit meiner Großmutter, die mich jedes Mal, wenn ich in ihrem Haus übernachtete, begeisterte….Ich mache es immer noch sehr regelmäßig.

    Antworten
    • Emilie
      26.3.14

      Lol ! Die Erinnerung einer anderen Großmutter, ich verehre !

      Antworten
  • Céline Mein Gärtner in einem Kochtopf
    25.3.14

    Eine weitere schöne Süße, die einen ernsthaft neidisch macht!!

    Antworten
  • patchcath
    26.3.14

    ein wahrer Farbgenuss und mir sabbern die Tränen, wenn ich mir die Zutatenliste ansehe
    Ich habe das Gefühl, dass ich es bald probieren werde

    Antworten
    • Emilie
      26.3.14

      Ja, es stimmt, die Liste der Zutaten ist kurz, also kein Grund, keinen Spaß zu haben !!!
      Danke Patchcath 😉

      Antworten
  • Lydia
    26.3.14

    ich verehre ! Küsse

    Antworten
  • Marie / Feder-Madeleines
    27.3.14

    Ich habe nur eine Kiste im Schrank herumliegen., Danke für diese tolle Idee 🙂

    Antworten
    • Emilie
      27.3.14

      Oh cool, Du wirst Spaß haben (Endlich, hoffe ich !!) 😉

      Antworten
  • Rosenoisetten
    27.3.14

    Atemberaubende farbenfrohe Fotos !

    Antworten
  • Alison
    29.3.14

    Atemberaubend!!

    Antworten
  • Zum gierigen Geizhals
    2.4.14

    Wunderschön diese Verrines voller Farben ! Dieses Rezept ist köstlich und ich weiß nicht warum., es erinnert mich an Feiertage…Vielen Dank für diese schöne Reise.
    Küsse

    Antworten
  • Thermomix-Rezepte
    22.6.14

    Ich hatte keine Ahnung, wofür Tapioka verwendet werden könnte. Vielen Dank.

    Antworten
  • Anne
    5.4.15

    Weil Sie Tapioka in Desserts verwenden können? Wow, ich muss es versuchen, es wird Suppen verändern!!!

    Antworten
  • Hier
    1.2.16

    Vielen Dank für dieses Rezept. Tapiokapudding ist wirklich gut. Ich habe es mit dem Gemüsegetränk Bonneterre Reis-Quinoa-Kokosnuss getestet und es war göttlich.
    Mit Mango-Bananen-Püree, es muss lecker sein, Ich werde testen !
    http://leblogdecellequi.blogspot.fr/2016/02/celle-qui-aimait-les-petits-dejeuners.html

    Antworten