torta de cebola {sem leite}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, porque nesta torta ainda só tem um quilo de cebola e posso dizer que chorei bastante na hora de cortá-la… e então nenhum truque encontra graça aos meus olhos (esse é o caso de dizer !) então se você tem a cura milagrosa… Resumindo, o jogo ainda vale a pena porque essa torta é realmente de morrer, a cebola é cristalizada a gosto e acompanhada de pasta de tomilho com cebola pequena (é uma expressão muito segura !!!).
ENTÃO, quem vai encher a cesta de cebolas no próximo mercado ?
- 1 kg de cebola amarela
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pitada de açúcar
- 2 ovos
- 15 cl de creme de espelta
- 7 cl leite vegetal
- Sal e pimenta
- PARA A MASSA
- 220 g T80 farinha
- 4 cl óleo vegetal neutro
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de água fria
- 1 g de sel
- 1 colher de sopa de tomilho
- Corte as cebolas em rodelas e doure-as em lume brando e tapadas num tacho com um fio de azeite e o açúcar para 20-25 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200° na parte inferior.
- Enquanto isso prepare a massa, para isso coloque a farinha na tigela, faça um buraco e adicione o ovo e o óleo. Trabalhe a massa manualmente ou no processador de alimentos com assadeira e adicione a água aos poucos e conforme necessário..
- Forme uma bela bola lisa, abra a massa 4 mm de espessura e coloque em uma forma ou forma de torta.
- Pique a base da torta e adicione a cebola cozida por cima.
- Bata os ovos com as natas e o leite e tempere. Despeje a mistura sobre a torta
- Assar 25-30 minutos.
Cecile Cook
16.2.16Minha dica para cebola é a máscara de esqui ! Então é claro que não parecemos nada por alguns minutos, mas pelo menos sem lágrimas.
Essa torta me dá muita vontade. Meu cavalheiro não gosta de cebola, então terá que esperar até viajar para me agradar 🙂 !
Lembro da ideia de colocar tomilho na massa, Eu acho isso realmente ótimo.
Emilie
28.2.16Ahah, a incrível máscara de esqui 😉 Obrigada, senhorita !
marion
16.2.16Ah, eu adoro torta de cebola. Sua versão é muito apetitosa.
BoopCook
16.2.16ela parece divina para mim !
maude
16.2.16Nunca experimentei este tipo de torta mas isso me dá vontade! Merci!
petitcuisinedepauline
16.2.16Ela é muito bonita!
quasegoodamarier
17.2.16Mmm eu adoro isso ! E dica : quando eu era pequeno, Coloquei minha máscara de esqui para ajudar a mamãe a preparar as cebolas 😀 Look excêntrico garantido !!!
Emilie
28.2.16Ah, vejo que a máscara de esqui marca pontos 😉
Veu2
17.2.16Obrigada pela sua receita que parece deliciosa..
Para não chorar por causa da cebola, tente usar uma máscara de mergulho. Não muito glamoroso, mas eficaz…
Emilie
28.2.16Sim, a máscara de mergulho, boa ideia 😉
leslie - Sarda
17.2.16Hum, isso me parece delicioso !! Estou pensando em substituir o 2 ovos com tofu de seda para uma torta vegana e com certeza vou experimentar :
Emilie
28.2.16Obrigado Leslie, sim, boa ideia !
Marielle
24.2.16A única coisa que sei que me fez rir muito quando um dia vi um amigo usando na cozinha, mas parece funcionar : coloque uma máscara de mergulho (o snorkel não será necessário !) enquanto descasca cebolas. Tentar !
Emilie
28.2.16Ahah oui je vois que cette idée revient donc je pense quand même tester ça la prochaine fois 😉
Nina
2.3.16Oh mais c’est la tarte que tu as fait à ta petite famille quand tu es partie en weekend non? Elle est bien jolie en tout cas, nous aussi on est des fans de tarte salée, je pense qu’on en fait bien une par semaine! Agora mesmo, on alterne entre fenouil, poireaux, une tarte vegan carotte, ou oignons justement! J’adoooore les oignons caramélisés, puis ça me rappelle une tarte que faisait ma maman et que j’adorais, avec tout plein d’oignons! Finalmente, de manière générale, l’oignon qui cuit me rappelle les plats de mon enfance (on a vu mieux comme madeleine de Proust hein 😉
Ah, e minha ótima dica para cortar cebolas é : 1- deixe o querido fazer isso (eh eh), et 2- colocar óculos de natação! Ar estúpido garantido, mas eficácia garantida! Também funciona com a máscara de esqui!
Emilie
24.3.16Ah, mas vejo que você acompanha 😉 Sim, nós também, aqui é uma por semana e eu adoro cebola do Proust tipo madeleine (é melhor que anchova) !!! Sim, acho que vou optar pela opção 1 😉
amelie
4.3.16Yum! esta receita parece muito boa! Está ansiando e certamente será testado em breve!
Um truque para os olhos: usar lentes de prescrição. É radical (mas não é possível para todos…)!
Emilie
24.3.16Ahah sim, boa dica !!! Obrigada Amélie 🙂