Knolselderij en havermouttaart {zonder melk}

Non non détrompez vous ceci n’est pas une tarte à la rhubarbe mais bien une tarte au céleri ! Il y a quelques temps j’ai déniché sur le marché un céleri branche rose, je n’ai pas pu résister même si j’avoue que le céleri branche je sais rarement comment le cuisiner. Bon, comme j’aime bien relever les défis et changer un peu l’image du céleri branche qui ne sert que dans la bonne vielle recette de la soupe de grand-mère, j’avais déjà il y a quelques temps préparé cette salade de céleri. Dus zeker het kleurverloop is mooi voor het koken, maar noodzakelijkerwijs na het koken laat het iets minder zien, maar het maakt niet uit, Ik vond het leuk om te doen (Emily 4 ans 1/2) en het doet niets af aan de smaak. Voor het deeg, Ik besloot een beetje te veranderen van mijn klassieke recept van deeg zonder boter havervlokken toevoegen, het geeft wat meer knapperigheid en het contrasteert goed met de bleekselderij.

Ik hoop dat je de volgende keer onderweg een tak bleekselderij tegenkomt, je neemt het onder je arm en kookt met liefde (of met iemand anders… oké ik ga weg !) deze kleine taart.

Selderij- en havermouttaart {zonder melk}

2017-05-12 14:48:17

Giet 1 taart

Opnemen

printen

Ingrediënten

1. Het hart van een stengel bleekselderij
2. 2 eieren
3. 20 cl speltroom
4. 10 l plantaardige melk
5. Jij verkoopt
6. Peper
7. VOOR HET DEEG
8. 150 g volkoren meel
9. 50 g gerolde haver
10. 1 ei
11. 5 eetlepels water
12. 40 ml d'huile d'olive
13. 1 snufje zout

Voorbereiding

1. Bereid het deeg voor, meng hiervoor de droge ingrediënten en voeg dan het ei en de olijfolie toe. Schuur het deeg met je vingertoppen en voeg geleidelijk het water toe. Kneed het deeg tot een homogeen mengsel. laat staan 1 uur.
2. Was en snijd de stengels bleekselderij in stukjes (afhankelijk van de vorm van je taartvorm).
3. Kook de selderijboerderijen 10 minuten stoom.
4. Verwarm de oven aan de onderkant voor op 200°.
5. Spreid het deeg uit 4 mm dik en donker het dan in een taartvorm.
6. Schik de bleekselderij erop (hier met een kleurverloop).
7. Klop de eieren los met de room, plantaardige melk, zout en peper en giet over de bleekselderij.
8. Bakken 25-30 minuten.

aime & beheer https://aime-mange.com/

Emilie