Schokoladentorte und Amarena-Kirschen {vegan}
C’est parti pour les recettes de fêtes, et on commence par les recettes de Noël avec cette tarte au chocolat et cerises amarena. Cette année j’ai voulu vous proposer un menu végétal facile à réaliser et avec un budget tout doux. Pour cette tarte au chocolat, je me suis inspirée des goûts de la célèbre et classique forêt noire que j’aime tant, du coup revisitée en tarte ! Noch kein Log hier in diesem Jahr, aber ich gebe zu, dass ich gerne die Codes des Weihnachtsdesserts breche und mich von etwas anderem überraschen lasse. Dieser Kuchen ist das perfekte Dessert, wenn Sie Ihre Mahlzeit gerne mit Schokolade beenden, Ich weiß, dass es immer zwei Mannschaften gibt, das von Obst und das von Schokolade, so dass es in diesem Dessert plötzlich beide gibt, um jeden zufrieden zu stellen !!!
Ein cremiges Dessert, zart und knusprig zugleich,
Ich bin sicher, dieser Kuchen wird Sie verführen, Eigentlich isst sie sich ! Zusätzlich, nichts kompliziertes in diesem Rezept, nur eine Ganache zu machen und das war's (Wenn Sie die Ganache sehen, ist es einfach, keine Panik !) ! Und wenn Sie keinen Platz mehr im Kühlschrank haben, Sie müssen die Torte nur zum Einfrieren auf den Balkon oder die Fensterbank stellen, Das ist der Vorteil dieser Saison ! Und da dies erst der Anfang ist, Ich melde mich sehr bald mit einer Idee für ein Gericht zurück !
Schokoladentorte und Amarena-Kirschen {vegan}
GIESSEN 6-8 MENSCHEN
- 250 g dunkle Schokolade (ic 61% Kakao)
- 30 cl Gemüsecreme (hier Soja)
- 4 Esslöffel Kirschconfit
- 100 g Amarenakirschen
- 50 g dunkle Schokolade
- 20 g Kakaobohnen
- 10 cl pflanzliche Schlagsahne (Optional)
FÜR DEN SÜSSEN TEIG
- 250 g Mehl T45 oder T55
- 125 g Pflanzenmargarine 80% von MG
- 100 Gramm Zucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 40 ml Pflanzenmilch (hier Soja)
- 1 Prise Salz
- Für den Teig, Die Margarine bei Raumtemperatur mit dem Zucker in die Schüssel eines Mixers geben, der mit einem Blatt ausgestattet ist. Mischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
- Fügen Sie die Pflanzenmilch hinzu, rühren Sie um und dann das Mehl und das Mandelpulver auf einmal. Den Teig mischen und eine Kugel formen.
- Den Teig ruhen lassen 30 min cool.
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Den Teig darauf ausrollen 3-4 mm dick und dann in einen Tortenring oder eine Form drücken 30 cm Durchmesser. Mit einer Gabel einstechen und backen 25 Mindest.
- sobald der Teig fertig ist, Lass es abkühlen.
- Schmelzen Sie sie 50 g Schokolade und dann mit einem Pinsel auf den Boden der Torte auftragen, abkühlen lassen.
- Sobald die Schokolade fest geworden ist, Geben Sie das Kirschconfit auf den Boden des Kuchens und dann die leicht zerdrückten Amarenakirschen.
- Ganache vorbereiten, Geben Sie dazu die Schokolade in eine Schüssel und bringen Sie die Sahne in einem Topf zum Kochen. Die Sahne dreimal über die Schokolade gießen und zwischendurch gut emulgieren, um eine glatte und glänzende Mischung zu erhalten.. In die Torte gießen.
- Mindestens gekühlt buchen 1 Stunde vor dem Essen.
- Mit Gemüse-Schlagsahne dekorieren, Kakaobohnen und Amarenakirschen.
Mama
16.12.22Super-Gourmet-Torte ! und atemberaubende Fotos ! : )
Emilie
18.12.22Merci !
Jugend
13.6.23J’ai le souvenir d’une Forêt Noire, pour l’anniversaire de mon papa… Très réussie et magnifique, MAIS !
Ich habe den Fehler gemacht, Amarena-Kirschen hineinzugeben, Was für ein großer Fehler, und ja, Wir in der Familie sind nicht sehr zuckerhaltig und leider sind die Amarena-Kirschen schon nach dem ersten Bissen so süß, Jeder entfernte die Kirschen, während er an diesem köstlichen Kuchen arbeitete !!! Und ja, der Kuchen war köstlich, aber die widerlichen Kirschen des Zuckers. Ich habe nie wieder Amarena gekauft ! Ich bevorzuge Sauerkirschen.
Was ich tun würde, während ich diesen wunderbaren Kuchen backe, Merci
Emilie
20.6.23Es stimmt, dass es sich dabei um in Zucker kandierte Kirschen handelt, die zwangsläufig süßer sind als frische Kirschen oder einfach nur im Glas. Aber wir können den Zucker anpassen, indem wir eine Schokolade mit einem stärkeren Kakaoanteil wählen 😉
Lea76
17.6.23Bonjour
Deine Schokoladen- und Kirschkuchen sind wirklich köstlich ^^
Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept geteilt haben.
Emilie
20.6.23Vielen Dank, Freut mich, dass es dir gefällt 🙂