Sautierte Steinpilze

Cette année les conditions météo étaient au top pour les champignons des bois, on a donc beaucoup profité des cueillettes par ici ! Et comme on est revenus avec pas mal de cèpes de Bordeaux et de bolets (ici des bolets bai), je me suis dit que j’allais vous proposer (Zugabe) une petite recette toute simple et quelques astuces. Bon parce que des recette de champignons des bois il y en a pas mal par ici, des pâtes, des poêlées, des tartines, des tartes, de la polenta… et j’en passe ! Bref de quoi vous faire plaisir !!!

Le cèpe c’est quand même le roi des champignons,

sa texture parfaite et son goût… kurz gesagt, einfach nur Glück ! also probieren wir es einfach, Hier ist es am besten und hier profitieren wir am meisten. Bei uns lieben wir es einfach nur angebraten, mit Nudeln oder einer Scheibe Knoblauchtoast (Oui ail für immer) und hoffe, wir haben Spaß §! Wenn Sie nicht das Glück haben, pflücken zu können, Seit einigen Jahren finden wir überall Steinpilze und Steinpilze, Ich rate Ihnen, sie jung und sehr fest zu wählen.

Sautierte Steinpilze

GIESSEN 2 MENSCHEN

250 g kleine Steinpilze oder Pilze
2 Knoblauchzehen
du Thymian, wilder Thymian oder getrockneter Oregano (eine Wahl)
Olivenöl
20 g Pflanzenmargarine
Salz und Pfeffer

Reinigen Sie die Steinpilze, ohne sie unter Wasser zu halten, mit einem kleinen Messer, eine Bürste und ein feuchtes Tuch. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und kreuzen Sie sie mit einem Messer) in Stücken, Denken Sie daran, die Schläuche zu entfernen (das Moos für den unwissenschaftlichen Namen) wenn sie zu weich sind oder grün werden.
In einer Pfanne, Erhitzen Sie die Margarine und einen Schuss Öl.
Die Pilze dazugeben und bei starker Hitze anbraten 3 Minuten unter regelmäßigem Rühren.
Den gepressten Knoblauch sowie die Kräuter und das Salz hinzufügen.
weiterkochen 2-3 mehr Minuten.
Vom Herd nehmen und auf Toast genießen, mit Nudeln oder einfach so !