Tarta de albaricoque y melocotón

Tarte aux abricots et pêches

Ah les tartesje crois que sur le blog je pourrais en faire un recueil tellement j’en cuisine !!! Que voulez vous, on aime ça à la maison (et j’espère que vous aussi !), et puis rien de mieux avec de bons fruits de saison. Bah oui, car en ce moment abricots et pêches regorgent sur les étals, et même si j’adore les croquer tels quels, je ne peux pas vous présenter de simple fruits crus en guise de recette !!!

C’est donc une tarte aux abricots et aux pêches sur laquelle j’ai jeté mon dévolu. A mon habitude une base d’amandes, pero para cambiar un poco se le agrega a la mezcla el delicioso sabor de la miel. Es simple, Es bueno, y viene perfecto con este final de verano porque por fin podemos volver a encender los hornos !!!

Tarte aux abricots et pêches

Tarte aux abricots et pêches

Así que toma una pequeña parte !

Tarta de albaricoque y melocotón

Ingredientes (por un pastel)

  • Unos quince albaricoques
  • dos melocotones
  • 60 g almendras molidas
  • 40 azúcar de caña
  • 40 g de miel (montaña para mi)

Para la masa quebrada

  • 130 gramos de harina
  • 90 g de mantequilla
  • 45 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 15 g almendras molidas
  • 1 pizca de sal

Descripción

Para preparar tu masa de mantequilla, trabajar la mantequilla y el azúcar a mano para que la mantequilla se convierta en “ungüento”. Luego agrega el huevo entero y vuelve a trabajar la mezcla.. Agrega la harina y la sal de una vez y mezcla hasta obtener una masa suave.. Formar una bola y refrigerar. 1 hora.

Precalentar el horno a 180°.

Extiende la masa sobre la superficie de trabajo y colócala en un molde. Alise los bordes con un cuchillo si es necesario..

Mezclar la almendra en polvo y el azúcar y poner la mezcla sobre la base de la masa previamente pinchada con un tenedor..

Lavar y cortar los albaricoques por la mitad.. Colóquelos sobre la masa con el lado cortado hacia abajo.. Luego corta los melocotones en cuartos y colócalos en el centro de la tarta..

Luego agrega la miel encima de la fruta..

Hornear 30 minutos.

Tarte aux abricots et pêches

Tarte aux abricots et pêches

buen pastel !

Emilia

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