Tarta de ciruelas y queens-claudes con streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (bueno ya no pensamos en el traje de baño a esta hora, no ?!).
Una buena tarta de ciruela que completa una larga serie de tartas de este blog (nosotros no, Hein ?!) !!!
Tarta de ciruelas y queens-claudes con streusel
Ingredientes (por un pastel)
- Una docena de quetches
- Una docena de reinas del greengage
- 50 gramos de harina
- 50 azúcar de caña
- 50 g de mantequilla
- 35 g de almendra entera en polvo
- 1 paquete de azúcar vainilla
Para la masa quebrada
- 130 gramos de harina
- 90 g de mantequilla
- 45 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 15 g almendras molidas
- 1 pizca de sal
Descripción
Para preparar tu masa de mantequilla, trabajar la mantequilla y el azúcar a mano para que la mantequilla se convierta en “ungüento”. Luego agrega el huevo entero y vuelve a trabajar la mezcla.. Agrega la harina y la sal de una vez y mezcla hasta obtener una masa suave.. Formar una bola y refrigerar. 1 hora.
Luego prepara la masa de streusel., Trabaja todos los ingredientes juntos con las yemas de los dedos para lijar la masa.. libro genial.
Precalentar el horno a 180°.
Extiende la masa sobre la superficie de trabajo y colócala en un molde.. Alise los bordes con un cuchillo si es necesario..
Lavar y cortar las ciruelas por la mitad.. Colóquelos sobre la masa con el lado cortado hacia abajo..
Luego añadir encima la masa de streusel desmenuzándola bien..
Hornear 30 minutos.
Disfruta calentito con una buena bola de helado de vainilla !
Emilia
veropapilles
26.9.13Tu tarta es magnífica y me gusta mucho mezclar ciruelas en una tarta o clafoutis.. con el streusel, un puro placer, Yo adoro. Bonita tarde. verón
BoopCocinar
26.9.13ella debe ser excelente !
sandrina | Albahaca Fresa
26.9.13no conozco streusel, Esto me hace querer probarlo… En principio parece un crumble. ?
Emilia
27.9.13Sí, es un crumble con almendra en polvo 😉
escalofrío real
26.9.13que pastel ! Desde que oímos hablar de los pasteles de streusel, todavía no nos hemos metido en ellos. ! tal vez la oportunidad, ella es muy apetitosa !
LadyMilonguera
26.9.13Con el streusel encima, Esta tarta es muy deliciosa !
lidia
27.9.13yo tomo parte !
🙂
julieta
27.9.13Mmmm aún más rico con el stuuel… No estoy seguro de que una bola de helado sea esencial en esta etapa de indulgencia 🙂
Antes de La Fourmi
28.9.13Espléndida tarta con streusel encima! Un verdadero placer !
Sophie
29.9.13gran idea para esta tarta !
vatioote
29.9.13El otro día hice casi lo mismo con ciruelas mirabel, estas tartas de strusel son una auténtica maravilla
Gourmet sin gluten
3.5.14ñam !! Una tarta muy rica !
amélie
5.5.14ñam ! Hermosas fotos ! absolutamente tengo que probarlo !! 🙂