Blätterteigtörtchen mit Zucchini und Gemüse-Ricotta {vegan}
S’il y a bien un légume que les enfants n’aiment pas chez nous, c’est bien la courgette (alors que bon ils adorent les choux en tout genre, allez comprendre !!!). Bref la courgette ça ne passe pas, alors je me suis mise au défi de leur faire aimer ou du moins manger un peu (oui on ne vas pas se mettre trop de défi non plus !!!). Et quoi de mieux qu’une tarte feuilletée aux courgettes me direz-vous, oui parce que le feuilletage ça fait aimer n’importe quoi chez les enfants comme chez mes adultes ! Alors du feuilletage avec en plus une ricotta végétale maison, là c’est le summum, der beste, das Verrückte, sie zum Lieben zu bringen (Endlich) die Zucchini.
Junge Zucchini mit ihrer Blüte,
gerade auf einem knusprigen Ricotta-Blätterteig angebraten, Es ist das Programm dieser Schlampe, die Sie sicher verführen wird. Heute ist es ganz einfach, wir machen es oft und schwören nicht mehr auf dieses himmlische vegane Ricotta-Rezept ! Auf jeden Fall dieses Rezept, Es ist das perfekte Rezept, um Jung und Alt gleichermaßen zu beeindrucken, weil wir nicht jeden Tag Blumen essen !!!
Blätterteigtörtchen mit Zucchini und Gemüse-Ricotta {vegan}
GIESSEN 4 MENSCHEN
- 1 Gemüseblätterteig zu Hause oder im Geschäft
- 4-5 kleine Zucchini mit ihrer Blüte
- Olivenöl
- Du verkaufst
FÜR DEN VEGANEN RICOTTA
- 125 g fester Tofu
- 80 g Cashewnüsse
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 100 Gramm Wasser
- 40 g d’huile d’olive
- 4 g de sel
- Der Saft einer halben Zitrone
- Für den Gemüse-Ricotta, Die Cashewnüsse und Sonnenblumenkerne mindestens 3 Stunden in Wasser einweichen.
- Spülen Sie die Kerne ab und vermischen Sie alle Ricotta-Zutaten miteinander, um eine glatte, aber dennoch leicht körnige Konsistenz zu erhalten..
- Den Blätterteig zu einem Quadrat ausrollen und die Ränder leicht falten.
- Eine gute Schicht Gemüse-Ricotta auf den Teig geben (Sie werden wahrscheinlich nicht alles brauchen, es hängt von der Größe Ihres Kuchens ab).
- Die Zucchini der Länge nach halbieren und auf der Quiche anrichten.
- Einen Spritzer Olivenöl darüber geben.
- Backen 20-25 Minuten bei 200°.
- Heiß oder warm genießen.
