Tarta fina de berenjena blanca, cabra, miel y avellana

Tarte fine à l'aubergine

Pour profiter des dernières aubergines, j’ai voulu les habiller de manière plus automnale et voilà le résultat.

Tarta fina de berenjena blanca, cabra, miel y avellana

Ingredientes (verter 2 tartes fines)

  • 2 disques de pâte feuilletée de la taille d’un bol
  • 1/2 aubergine blanche
  • 1/4 de fromage de chèvre peu affiné (ici du Picodon)
  • 3 c à c de miel de montagne
  • De l’huile de noisette
  • Du poivre de Sichuan
  • flor de sal

Descripción

Precalentar el horno a 210°.
Découpez le fromage en fines tranches et disposez-les sur chaque disque de pâte.
Ajoutez le miel et poivrez.
Détaillez l’aubergine en fines rondelles et mettez-les sur le chèvre en les faisant se superposer.
Passez au four 25 minutos para caramelizar bien.
Rociar con un poco de aceite de avellanas a la salida del horno y añadir flor de sal y listo !

Emilia

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4 Comentarios
  • Rojo
    16.10.11

    Esta Tarta Fina es demasiado envidiosa, vamos que estoy empezando…