Tarta rústica con compota de cebolla y aceitunas negras de Nyons {sin gluten, vegano}
Aujourd’hui je fais mon coming-out en vous avouant mon amour pour… la cebolla ! y si, je suis une grande inconditionnelle de tarte à l’oignon, de compotées et autres dérivés, alors cette petite version de tarte rustique et sans gluten était une évidence !
Une pâte croustillante à la farine de maïs (une farine que j’adore), le fondant des oignons et des olives de Nyons, un tableau parfait pour se régaler.
Si no eres un gran fanático de las cebollas, te aconsejo que sigas tu camino…
Tarta rústica con compota de cebolla y aceitunas negras de Nyons {sin gluten, vegano}
Ingredientes
- 6-7 cebollas amarillas grandes
- 15 llave de agua
- Una docena de aceitunas negras de Nyons
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un chorrito de vinagre balsámico
- 1 C. a s. hierbas de provenza
- Sal y pimienta
para la masa
- 150 g de harina de maÃz
- 50 g de harina de arroz integral
- 5 C. a s. aceite de oliva
- 8 llave de agua
- 1/2 C. en c. de sel
Descripción
Prepare la masa trabajando juntos todos los ingredientes a mano o en un robot. extender la masa, pincharlo con un tenedor y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 200°.
Cortar las cebollas y dorarlas a fuego lento y tapadas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 10 min. Luego agregue el agua y las hierbas provenzales., sazonar y cocinar 15 mas minutos. Una vez que toda el agua se haya evaporado, agrega un chorrito de vinagre balsámico a la preparación.
Poner la compota de cebolla sobre la masa, dejando 4-5 cm de masa en los bordes.
Luego agrega las aceitunas encima., doblar la masa y hornear 25-30 minutos.
Servir con una buena ensalada (pero eso ya lo sabes !).
Emilia
Señorita Crumble
3.12.12Me encanta la cebolla, soy FAN.! entonces eres casi como una pissaladière de harina de maÃz, solo doy un mordisco!
Emilia
3.12.12Oh si si si otros fans !!! Jajaja !
Gracias señorita 😉
Lili
3.12.12Mmmmm luego me derrito, eso es todo lo que me gusta : las cebollas, aceitunas, masa de maiz… Bravo, Tomo nota para una tarde en la que no me queda mucho en la nevera, llega en el momento perfecto !! Besos xxx
Emilia
3.12.12Ah, sÃ, es una receta para los fondos de alacena, eso es seguro. !!!
Gracias querida 😀
Besos besos
claire-tte
3.12.12¡Los fanáticos de la cebolla están aquÃ!, si entendà correctamente ! Además tengo harina de maÃz en casa. !
Emilia
3.12.12SÃ, está ahà 😉
gracias claire !
A la francesa (@a_la_french)
3.12.12oh maldita sea, que tentacion !
soy como tu, me encanta la cebolla, con todas las salsas !
Emilia
3.12.12Hola hola hola !!! Muchas gracias A la francesa 😀
pupuñeta
3.12.12solo el tÃtulo me hace salivar “pastel – compota de cebolla »!! estoy bajo el encanto! me dejas una pequeña parte, Eh chicas?!
Buena idea masa de harina de maÃz.!!
Buenas tardes.
Besos, Besos
cocinaparadise
3.12.12A la antigua usanza aún más apetecible
Te deseo una buena tarde
valeria.
natalia
3.12.12Llevar, acabo de regresar de la región… donde ayudé a recoger las aceitunas negras 😉
Muy buena receta !
Buenas tardes
Negocio
Emilia
4.12.12Ah no estabas muy lejos entonces…!
Gracias señorita 😉
Besos besos
helena
4.12.12Absolutamente fanático de las cebollas.(s). y aceitunas ! Esta receta me recuerda un poco a la pissaladière de mis suegros cerca de Niza.… 🙂 es magnÃfico !
Emilia
4.12.12Oh, gracias Hélène 😀 Pero para mà sin anchoas !!!
También soy fanático de las aceitunas, sobre todo porque tengo un pequeño productor ecológico de aceitunas de Nyons en el mercado para morirse. !!!
señorita pigut
4.12.12A mà también me apasionan las cebollas y las aceitunas. ! Gracias por esta tarta rústica tan hermosa. !
Emilia
4.12.12Gracias señorita pigut, estoy tranquilo, no soy el unico !!! 😀
primera vista
4.12.12Pero esta tarta es una gran idea. ! Vamos, brincar, vamos a comprar lo que necesitamos y nos vamos =)
BoopCocinar
4.12.12mmmm me encanta ! Recuerdo esta receta realmente genial. ! ;D
biisous
Qué lujo
4.12.12Me uno al club de fans de la cebolla. – todo lo contrario de mi abuela !
Nunca he hecho masa de tarta con harina de maÃz, que suelo utilizar en tartas como esta. Tarta salada de tomate – pesto de harina de maÃz
Imagino que la masa debe quedar bastante desmenuzable., no ?
De todos modos, lo probaré pronto.
Buenas tardes.
EstefanÃa
9.12.12Tartas exactamente como me gustan, sin dispositivo, sin moho ! (Equipo cebollas aquà también)
Emilia
9.12.12Muchas gracias Stéphanie 😀 ¡Viva la cebolla! !!!
cocinemos simplemente
10.12.12Una buena receta como nos gustan en el sur., muy buen logro !
Emilia
10.12.12Muchas gracias por estos elogios desde el Sur. !!! 😀
Cindy
10.12.12agrego tu blog a mis favoritos, Me parecen muy interesantes las recetas, los sabores, etc.. y sobre todo las fotos realmente te dan ganas!!!
Emilia
10.12.12Muchas gracias Cindy por esta incorporación 😉 Gracias también por tus elogios 😀
Regaliz
11.12.12me perdà esta receta, Admito que también soy fan de las cebollas 🙂 Me gusta mucho tu tarta !!
Emilia
11.12.12Muchas gracias Réglisse, revive que los fanáticos de la cebolla están hablando !!!