Rustikale Pflaumen- und Brombeertorte {ohne Milch}
Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de Teig ohne Butter que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Und das Ergebnis ist wirklich gut, die Pflaumen sind zart, Der knusprige Teig und die Brombeeren sorgen für eine perfekte Säurenote. Herr hatte auch Schwierigkeiten, auf die Fotos zu warten, so sehr machte der Kuchen in ihm Lust (Es muss auch gesagt werden, dass es Zeit für den Nachtisch war)… Und ihm verdanke ich das Foto, auf dem ich das Stück Kuchen trage !
Zum Verzehr pur, noch etwas warm, es ist sogar noch besser !
- 250 g die Quetschungen
- 150 g Brombeeren
- 40 g Rohrzucker
- 2 Esslöffel feiner Grieß
- FÜR DEN TEIG
- 220 g Mehl (hier Vollkorn)
- 4 cl neutrales Pflanzenöl (hier desodorierte Sonnenblume)
- 1 Ei
- 5 Esslöffel kaltes Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 g de sel
- Bereiten Sie den Teig vor, Dazu das Mehl in die Schüssel geben, Machen Sie eine Vertiefung und fügen Sie das Ei und das Öl hinzu. Den Teig von Hand oder in einer mit einem Blech ausgestatteten Küchenmaschine verarbeiten, dann das Wasser nach und nach und nach Bedarf hinzufügen.. Eine schöne glatte Kugel formen.
- Den Teig kreisförmig ausrollen, auf einer bemehlten Fläche, An 4 mm dick ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Den feinen Grieß auf dem Boden der Tarte verteilen, dabei etwas übrig lassen 4 cm an den Rändern.
- Die halbierten und entkernten Pflaumen sowie die Brombeeren darüber geben. Mit Zucker bestreuen und den Teig über die Früchte klappen.
- Backen 25-30 Protokoll.
Genieß es einfach !
Emilie
Nadia
14.10.14Ah ! Ich glaube, ich werde dieses Rezept genießen 😉
Vielen Dank ^_^ Habt einen schönen Dienstag !
Emilie
15.10.14Oh danke Nadia ^-^
Hab einen schönen Tag Liebes <3
berühren
14.10.14Hmmm, sie ist wunderschön und macht in mir richtig Lust!!!
Emilie
15.10.14Danke Miss 😉
samtrot
14.10.14Ich weiß es einfach zu schätzen! Diese Früchte sind gut ausgewählt und dieser Kuchen ist hervorragend!
Danke Emily!
Emilie
15.10.14Oh danke, Miss, Schön, dass es dir gefällt !
bree13
15.10.14ein Kuchen voller würziger Aromen !
Emilie
15.10.14Oh ja !!! Der Herbst hat so schöne Dinge zu bieten !
Céline Mein Gärtner in einem Kochtopf
15.10.14Mmm, ein wunderschöner rustikaler Kuchen. Die Einfachheit von Früchten und die Knusprigkeit eines wunderbaren hausgemachten Teigs: Was für ein Glück!
Emilie
15.10.14Ja, es stimmt, dass Glück so einfach ist wie ein guter Kuchen. !!!
Wollstrümpfe
16.10.14So appetitlich, dass mir das Wasser im Mund zusammenläuft !!!
Emilie
17.10.14Merciiii ^-^