Rustikale bunte Tomatentarte {vegan – glutenfrei}

Tarte rustique aux tomates

Im Sommer, j’aime les repas simples et sans prise de tête, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin août la température baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de préparer des tartes rustiques. En tête de ce que je préfère l’été ce sont sûrement les tomates,

on parle bien évidemment de la vraie tomate, celle plein champs

et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !

Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Ich sagte Monsieur, wie viel ich in der Lage wäre, nur Tomaten mit Olivenöl zu essen ! Dieses Sommergemüse ist einfach perfekt für mich, und es gibt so viele verschiedene Sorten, dass man tausende Rezepte nachkochen kann Gefüllte Tomaten, A Tarte gut oder sogar ein Gaspacho ! Heute, Es ist eine rustikale Torte mit bunten Tomaten, die ich Ihnen vorschlage : der Tomatenrose, Ananastomate und schwarze Krimtomate. Drei sehr unterschiedliche Sorten, die dieser rustikalen Torte eine echte Köstlichkeit verleihen (Ja, Völlerei ist nicht nur Süßigkeiten vorbehalten !).

Rezept für rustikalen Tomatenkuchen
Rustikales Tomaten-Tarte-Rezept

Rustikale bunte Tomatentarte {vegan – glutenfrei}

GIESSEN 6 MENSCHEN

  • 4 große bunte Tomaten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Frischer Thymian
  • schwarzer Knoblauch (Optional)
  • 3-4 Esslöffel Polenta
  • 1 Prise Salz

FÜR DEN TEIG

  • 130 g Maismehl
  • 60 g Reismehl
  • 30 g Tapiokastärke
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 8 heißes Wasser
  • 1/2 kleiner Löffel Salz
  • Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie alle Zutaten von Hand oder in einer Küchenmaschine verarbeiten. Den Teig ausrollen und beiseite stellen.
  • Backofen auf 200° auf der Unterseite vorheizen.
  • Die Polenta auf dem Teig verteilen.
  • Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig anordnen, dabei an den Rändern 3 cm frei lassen.
  • Den Teig zusammenklappen und den Thymian hinzufügen, Salz und Olivenöl auf die Tomaten geben.
  • Backen 30 Protokoll.
  • Warm mit schwarzem Knoblauch servieren.

Tarte rustique aux tomates

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8 Kommentare
  • Wow, sie weckt in mir so großes Verlangen nach diesem hübschen Kuchen !!
    Tolle Idee, der Farbverlauf, Die Schönheit und Vielfalt der alten Tomaten wird perfekt hervorgehoben…

    • Emilie
      16.9.19

      Oh, vielen Dank, Pauline, Ich freue mich, dass es dir gefällt 🙂

  • LadyMilonguera
    23.8.19

    Dieser Kuchen ist sehr lecker…

  • hört
    27.8.19

    Sehr schöner Kuchen. Ich bin wie du, Ich konnte nur Tomaten essen, echte Tomaten.

  • Sofysticker
    28.8.19

    Bonjour,

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
    Sie sagen: „Mit schwarzem Knoblauch servieren“. Den Knoblauch in Scheiben schneiden, in Olivenöl marinieren und den Kuchen damit bestreichen ?

    Vielen Dank im Voraus für diese Klarstellungen..

    • Emilie
      16.9.19

      Ja, genau das ist es 🙂 Oder auf dem Kuchen in Stücke schneiden !