Apple torttu tatin
Je crois qu’il y a mille et une façon de préparer une tarte tatin, certains feront précuire les pommes dans un mélange d’eau et de beurre, d’autres les mettrons crus avec un caramel par dessus et d’autres encore les font doucement revenir dans du beurre et sucre. Personnellement je fais partie de cette dernière catégorie car c’est comme ça que j’ai appris ! Même débat pour la pâte, il y a les inconditionnels de la pâte feuilletée, mais il y a aussi les défenseurs de la pâte sablé comme moi, mutta ok, Mielestäni tarinassa tärkeintä on, että tekemäsi tarte tatin on parasta ! Ja voin sanoa (kerskumatta) että tämä versio on aika hyvä. Omenat ovat pehmeitä, hyvän karamelli- ja voin makuisia ja taikina on rapeaa, mutta ei liikaa !
Nauti vain ….
Apple torttu tatin
Ainesosat (piirakkaa varten)
- A kotitekoista murotaikinaa
- 8-10 hieman kirpeät omenat
- 150 grammaa sokeria
- 80 g voita
- 1 ripaus fleur de seliä
Kuvaus
Valmista murotaikina ohjeen mukaan ici.
Kuumenna uuni 180°:een.
Kuori ja leikkaa omenat neljään osaan ja laita ne sitten kattilaan 50 g voita ja ripottele päälle 50 g sokeria päälle. Laita kaikki takaisin keskilämmöllä 8-10 pöytäkirja. Käännä omenat ympäri ja jatka 8-10 minuutteja lisää. Kirja.
Kaada loput sokerista kattilaan ja tee karamelli. Kun karamelli on valmis, lisää loput voista paloina ja fleur de sel ja kaada karamelli muotin pohjalle.. Asettele omenat karamellin päälle.
Kauli taikina päälle 4 mm, leikkaa se hieman muottia isommaksi ja laita omenoiden päälle varmistaen, että taikinan reunat työntyvät sisään.
Leipoa 30 pöytäkirja.
Nauti lusikallisen crème fraîchea tai vaniljajäätelöä..
Emilie
Virginie B
15.5.14hän näyttää kamalalta !!! Kiitos reseptistä
Lady Milonguera
15.5.14Kuinka hän saa minut haluamaan tatiiniasi !
Chocociframboise
15.5.14Tämä tatiini on upea ! Hän saa minut nälkäiseksi ! ^^
BoopCook
15.5.14hän on todella kaunis =P
Rosenoisettes
15.5.14Klassikko, johon emme koskaan kyllästy ! Voi yhtä hyvin nauttia viimeisistä omenoista, eikö olekin ?
Sandrine | Mansikka ja basilika
15.5.14Teen kaiken samalla tavalla, se on suosikki jälkiruokani ! Et je vous rejoins sur la pâte sablée, ça amène une touche de croquant plus que sympa. suudella tyttöjä
Maelle
16.5.14Elle est superbe cette tatin ! Elle me donne l’eau à la bouche =) Suukkoja
Fanny
16.5.14Tout comme toi je milite pour la pâte sablée en matière de tarte tatin. La tienne est magnifique, ça me donne une furieuse envie d’en cuisiner une là, NYT, tout des suite !!! 😉 gourmandise quand tu nous tiens…
Suukkoja
Fanny
argon
16.5.14Hän on loistava, Bravo ! un de mes desserts préférés ! Kiitos reseptistä !
lydia
16.5.14jumaloin ! 🙂
Céline Kauppapuutarhuri kattilassa
21.5.14Mmm, cette version aux pommes fondantes et à la pâte sablée me fait saliver!
välinpitämätön
28.5.14it looks wonderful!