Potatis tårta tatin {vegan}
J’avoue j’ai un peu délaissé le blog pendant nos vacances mais bon j’avais des excuses : la plage, les glaces au soleil et les promenades en bord de mer… tout ça prend du temps (toutes mes excuses à ceux qui n’ont pas encore pris leurs vacances !) vous le comprendrez ! Bon, maintenant je suis de retour et après une semaine un peu pique-nique à la maison à cause de la chaleur, oui, car qui dit chaud dit flemme de cuisiner, je reprends du service. Les températures sont désormais un peu à la baisse, c’est donc l’occasion ou jamais de rallumer son four pour cuisiner une tatin de pommes de terre (ou autre chose, vous avez le droit !). J’avoue que les petites pommes de terre nouvelles m’ont fait de l’oeil et m’ont supplié de finir en tarte tatin, bon ça n’est pas tout à fait vrai mais je ne savais pas quoi vous dire d’autre pour motiver cette recette ! Alors ok, il y a la corvée d’épluchage de patates, mais je peux vous dire que la corvée vaut largement la cerise sur le gâteau (quoi c’est pas la bonne expression ?!) !
Je vous conseille de la servir telle quelle, tiède, avec une bonne salade de tomates. Et pour ceux qui me suivent sur Instagram, promis la recette abricot-lavande arrive juste après !
- 1 pâte feuilletée végétale
- 600 g de petites pommes de terre
- 250 g d'oignons grelots
- 40 gram socker
- 5 vitt vin
- 1 branche de romarin
- 1 petit bouquet de thym
- Du säljer
- Olivolja
- Épluchez les pommes de terre et coupez les en deux dans la largeur.
- Épluchez ensuite les oignons grelots.
- Mettez le tout dans une poêle avec la branche de romarin, le thym, le sel et un bon filet d'huile d'olive, låt det koka 15 minutes à feu moyen et à couvert en remuant de temps en temps.
- Au bout de ce temps, augmentez le feu, retirez la branche de romarin et le bouquet de thym et ajoutez le vin blanc et le sucre afin que les pommes de terre et les oignons caramélisent.
- Värm ugnen till 200°.
- Disposez les légumes dans un plat à tarte allant au four, pommes de terre face coupée vers le bas, et recouvrez avec une pâte feuilletée en rentrant les bords.
- Baka 20-25 minuter.
- Démoulez à la sortie du four et servez.
Ophelie
12.7.16Délice, contente de te relire à nouveau <3
Lady Milonguera
12.7.16Très sympa cette tatin de pomme de terre…
fröken K
12.7.16ça a l’air extra comme recette !!! Et je trouve que ça change cette façon de cuisiner les pommes de terre. Je suis sure que ta recette aurait un grand succès chez moi
Mary L / Allergisk Gourmand
12.7.16Une belle recette et une bonne tatin aux pommes de terre à tester. Vacker kväll
jeanne
12.7.16Bonne et belle idée, bravo !
Lucile de cuisinevegetalienne.fr
18.7.16Ca alors !! Jamais je n’aurais pensé aux pommes de terre pour faire une tatin !!
Catherine
18.7.16Ca me plait vraiment beaucoup ça! Tes photos sont sublimes 🙂
Chachoualacreme
19.7.16Ouh ça a l’air top bon ça !
Elodie
19.7.16Quelle magnifique recette! Et superbement présentée, bravo 🙂