Tarte de batata tatin {vegano}
J’avoue j’ai un peu délaissé le blog pendant nos vacances mais bon j’avais des excuses : la plage, les glaces au soleil et les promenades en bord de mer… tout ça prend du temps (toutes mes excuses à ceux qui n’ont pas encore pris leurs vacances !) vous le comprendrez ! bom, maintenant je suis de retour et après une semaine un peu pique-nique à la maison à cause de la chaleur, oui, car qui dit chaud dit flemme de cuisiner, je reprends du service. Les températures sont désormais un peu à la baisse, c’est donc l’occasion ou jamais de rallumer son four pour cuisiner une tatin de pommes de terre (ou alguma outra coisa, você tem o direito !). Admito que as batatinhas novas me fizeram olhar e me imploraram para acabar em uma tarte tatin, bem, isso não é bem verdade, mas eu não sabia mais o que dizer para motivar esta receita ! Então tudo bem, existe a tarefa de descascar batatas, mas posso dizer que a tarefa vale a cereja no topo do bolo (qual é a expressão errada ?!) !
Eu aconselho você a servir como está., morno, com uma boa salada de tomate. E para quem me segue no Instagram, Prometo que a receita de damasco com lavanda vem logo depois !
- 1 folhado de legumes
- 600 g batatas pequenas
- 250 cebola pérola
- 40 gramas de açúcar
- 5 vinho branco
- 1 raminho de alecrim
- 1 pequeno ramo de tomilho
- Você vende
- Azeite
- Descasque as batatas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Em seguida, descasque as cebolas pérola.
- Coloque tudo em uma panela com o raminho de alecrim, tomilho, sal e um bom fio de azeite, deixe cozinhar 15 minutos em fogo médio, tampado, mexendo de vez em quando.
- No final deste tempo, aumentar o fogo, retire o raminho de alecrim e o ramo de tomilho e junte o vinho branco e o açúcar para que as batatas e as cebolas caramelizem.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Disponha os legumes em uma assadeira, batatas cortadas viradas para baixo, e cubra com massa folhada, dobrando as bordas.
- Assar 20-25 minutos.
- Desenforme fora do forno e sirva.
Ofélia
12.7.16Prazer, bom te ver novamente <3
LadyMilonguera
12.7.16Muito bom esse tatin de batata…
Senhorita K
12.7.16isso parece uma ótima receita !!! E acho que muda essa maneira de cozinhar batatas. Tenho certeza que sua receita faria sucesso comigo.
Maria L. / Alérgico Gourmet
12.7.16Uma ótima receita e uma boa batata tatin para experimentar. Bela noite
Jeanne
12.7.16Boa e boa ideia, bravo !
Lucile de cuisinevegetalienne.fr
18.7.16Uau !! Eu nunca teria pensado em batatas para fazer um tatin !!
Catarina
18.7.16eu realmente gosto daquilo! Suas fotos são lindas 🙂
Creme de chocolate
19.7.16Ooh isso parece tão bom !
Elodie
19.7.16Que receita maravilhosa! E lindamente apresentado, bravo 🙂