Tarte tatin d’oignons rouges et fenouils
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant… rappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce début d’année, lorsque je vous proposais la recette de la salade composée d’hiver, fennikel, rucola og feta. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songé au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, hein ?!) mais en fait peut-être que oui, car c’est généralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. Alligevel, hvis du ikke kender ham, vent til jeg præsenterer det for dig… I dag er det løg- og fennikeltærte tatin på menuen, en velsmagende tarte tatin opskrift, du ikke vil kunne undvære (Ja, ja, jeg forsikrer dig !).
Her er den kogte fennikel, karamelliseret til perfektion, serveret med rødløg og et godt nip Espelette peber. Alt sammen i en tarte tatin, som jeg håber, du vil kunne lide lige så meget som os !
- 1 butterdej
- 6-8 lange rødløg
- 3 små fennikel
- 50 g smør
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 lille kvist timian
- 1 godt nip Espelette peber
- Salt og peber
- Vask og skær fennikelen i fire på langs. Pil og skær rødløgene i halve eller kvarte på langs.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt fennikel og løg. Lad koge ved svag varme 5 min og sørg for at vende dem fra tid til anden. Tilsæt derefter sukkeret, Espelette peber og timian og fortsæt tilberedningen 10 minutter, øg om nødvendigt varmen, det tidspunkt, hvor det hele karamelliserer.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Smør en kageform og læg grøntsagerne pænt i bunden. Smag til med salt og peber.
- Kom butterdejen ovenpå og læg det overskydende inde i formen.
- Sæt i ovnen 20-25 minutter.
Når tarte tatin er kogt, Vend tærten på et fad og server straks med en god salat.
Emilie
Og
6.6.14Jeg kan allerede godt lide hende, før du smager det!!
Lady Milonguera
6.6.14Jeg synes, denne tatin er en god idé…
Rosenoisettes
7.6.14Disse karamelliserede grøntsager giver dig virkelig lyst !
lydia
7.6.14En meget velsmagende tatin !
Før la Fourmi
10.6.14Altid så smukke billeder og opskrifter at dø for, denne tærte er en del af partiet!!
Godt gået for 1400 hellocottoniens!! og for andre at komme.
God uge.
Emilie
13.6.14Tusind tak frøken og tak fordi du følger os med så meget fornøjelse 😉
Knus og god weekend !
filosofi
10.6.14Jeg opdagede din blog og abonnerede med det samme. ! jeg kan virkelig godt lide, råd, originale opskrifter, fotos !Tak !
Emilie
13.6.14Mange tak Sofie for din kompliment, Jeg rødmer 😉
Jenny (Girly&Lækker)
18.6.14Denne tarte tatin er vidunderlig, sikke et smukt billede på din blog. jeg elsker, Jeg har fulgt dig i et stykke tid. Din blog og et lille mindretal gav mig lyst til at komme i gang, og den har været der lige siden. 3 måned nu.
Jeg lancerer min første konkurrence om tærter til fordel for en forening, kom og se, og jeg ville være meget stolt, hvis du har tid eller lyst til at deltage.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
Vi ses snart
Emilie
18.6.14Mange tak Jenny for dine komplimenter. Godt gået for din blog, det er fantastisk at inspirere andre til at komme i gang !
Pierrette Freyssinet
11.9.14Ikke at have haft tilladelse til at tage billedet af fennikel og rødløg tatin, Jeg kogte det selv og tog et billede af det. Også selvom hun ikke er så smuk, Det skal nok gå. Jeg fortryder i hvert fald ikke at have kogt den. : EN RIGTIG GLÆDE !!!
Emilie
11.9.14Tak Pierrette, Dejligt du kunne lide opskriften !!! Og held og lykke med denne bog. !
Vivian
11.8.15Hej, det her ser lækkert ud! Er det en kop sukker?
Emilie
20.8.15Tak Vivian, nej det er bare en spiseskefuld !!
Lise
5.6.23Bonjour,
Jeg holder meget af denne opskrift, Jeg kan godt lide alle vegetariske tærter
Tak
Emilie
5.6.23Mange tak Lisa 🙂
Fededenterne
28.11.15Fantastisk tærte, Jeg lavede denne i aften, og den var så god. Jeg kom lidt sukker i formen efter at have smurt den, det var med til at karamellisere. Lækker.
Emilie
15.12.15Åh fantastisk, tak for denne lækre feedback !
Valerie
4.4.16Absolut guddommelig!! Jeg forbereder den for anden gang, og der er aldrig noget tilbage på tallerkenerne. Fenniklerne er møre, karamellen blandet med deres subtile smag af anis er virkelig saftig. jeg anbefaler!! Tak for denne smukke blog fuld af gode ideer.
Emilie
5.5.16Tusind tak Valérie for denne mere end lokkende tilbagevenden og disse fine komplimenter 😉
KLEIN
11.11.16Lækker, Jeg, der ikke kan lide fennikel for meget, jeg elskede det ! Tak for denne opskrift 🙂
Emilie
14.12.16Mange tak !
Jennifer
3.12.16Bonjour, kan du fortælle mig, hvilken temperatur ovnen skal have for at bage tærten? Tak! Kan ikke vente med at smage det, hun ser lækker ud!
Emilie
14.12.16Det er 200 grader. Oplysningerne manglede, Undskyld, det er rettet !
Jennifer
18.12.16Mange tak for svaret og god ferie!
Emilie
21.12.16God ferie til dig også 😉
Louise
4.6.18Olala for denne opskrift, Det er en fornøjelse !
Jeg tilføjede tynde skiver ricotta på grøntsagerne, en godbid 🙂
Emilie
19.6.18Tusind tak Louise for denne tilbagevenden 😉
monami
31.7.19en tester
Emilie
1.8.19Tak !