Tarte tatin z czerwoną cebulą i koprem włoskim
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant… rappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce début d’année, lorsque je vous proposais la recette de la salade composée d’hiver, koper włoski, rukolą i fetą. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songé au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, hej ?!) mais en fait peut-être que oui, car c’est généralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. W każdym razie, si vous ne le connaissez pas, attendez voir que je vous le présente… Zatem dzisiaj w menu tarta tatin z cebulą i koprem włoskim, przepis na pikantną tarte tatin, bez której nie będziesz mógł się obejść (Tak, tak, zapewniam cię !).
Oto gotowany koper włoski, karmelizowany według uznania, w towarzystwie czerwonej cebuli i sporej szczypty pieprzu Espelette. Wszystko w tarte tatin, która mam nadzieję przypadnie Wam do gustu tak samo jak nam !
- 1 ciasto francuskie
- 6-8 długa czerwona cebula
- 3 małe fenkuły
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 mała gałązka tymianku
- 1 dobra szczypta pieprzu Espelette
- Sól i pieprz
- Umyj, a następnie pokrój fenkuły wzdłuż na ćwiartki. Obierz i pokrój czerwoną cebulę wzdłuż na pół lub ćwiartki.
- Rozpuść masło na patelni, dodaj koper włoski i cebulę. Niech gotuje się na małym ogniu 5 min, pamiętając o ich od czasu do czasu przewróceniu. Następnie dodaj cukier, Pieprz Espelette i tymianek i kontynuuj gotowanie 10 minut, w razie potrzeby zwiększając ogień, podczas gdy wszystko się karmelizuje.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i ładnie ułóż warzywa na dnie. Doprawić solą i pieprzem.
- Na wierzch połóż ciasto francuskie, a jego nadmiar włóż do formy.
- Włóż do piekarnika 20-25 minuty.
Gdy tarte tatin będzie już ugotowane, Przełóż tartę na talerz i od razu podawaj z dobrą sałatką.
Emilie
I
6.6.14Już ją lubię, zanim go skosztowałem!!
LadyMilonguera
6.6.14Myślę, że ta tatin to świetny pomysł.…
Rosenoisettes
7.6.14Te karmelizowane warzywa naprawdę sprawiają, że masz ochotę !
Lidia
7.6.14Bardzo pyszna tatina !
Przed la Fourmim
10.6.14Zawsze takie piękne zdjęcia i przepisy, za które można umrzeć, to ciasto jest częścią partii!!
Brawo dla 1400 witajcie!! i żeby inni przyszli.
Miły tydzień.
Emilie
13.6.14Serdecznie dziękujemy Pani i dziękujemy, że z taką przyjemnością nas śledzicie 😉
Uściski i miłego weekendu !
filozofia
10.6.14Odkryłam Twojego bloga i od razu go zasubskrybowałam ! naprawdę lubię, rada, oryginalne przepisy, zdjęcia !Merci !
Emilie
13.6.14Dziękuję Sophie za komplementy, Rumienię się 😉
Przędzarka (Dziewczęcy&Pyszne)
18.6.14Ta tarta tatin jest wspaniała, jakie ładne zdjęcie na Twoim blogu. Uwielbiam, Śledzę cię od jakiegoś czasu. Twój blog i niewielka mniejszość sprawiły, że zapragnąłem zacząć i tak jest do tej pory. 3 miesiąc teraz.
Ogłaszam pierwszy konkurs na ciasta na rzecz stowarzyszenia, przyjdź, zobacz, będę bardzo dumny, jeśli znajdziesz czas lub chęć wzięcia udziału.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
Do zobaczenia wkrótce
Emilie
18.6.14Dziękuję bardzo Jenny za komplementy. Gratulacje dla Twojego bloga, wspaniale jest sprawiać, że inni chcą zacząć !
Pierrette Freyssinet
11.9.14Nie mając pozwolenia na zrobienie zdjęcia tatin z kopru włoskiego i czerwonej cebuli, Sam to ugotowałem i zrobiłem zdjęcie. Nawet jeśli nie jest taka piękna, Będzie dobrze. W każdym razie nie żałuję, że to ugotowałem : PRAWDZIWA RADOŚĆ !!!
Emilie
11.9.14Dziękuję Pierrette, cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu !!! A zatem życzę powodzenia z tą książką !
Vivian
11.8.15Cześć, to wygląda smakowicie! Czy to jedna szklanka cukru?
Emilie
20.8.15Dziękuję Vivian, nie, to tylko łyżka stołowa !!
Lisa
5.6.23Bonjour,
Bardzo podoba mi się ten przepis, Lubię wszelkie ciasta wegetariańskie
Merci
Emilie
5.6.23Dziękuję bardzo Lisko 🙂
Fededenci
28.11.15Świetna tarta, Zrobiłam dzisiaj wieczorem i było naprawdę dobre. Po wysmarowaniu masłem do formy dodałam trochę cukru, pomogło karmelizować. Pyszne.
Emilie
15.12.15Oh niesamowite, dziękuję za tę pyszną opinię !
Waleria
4.4.16Absolutnie boskie!! Robię to już drugi raz i nigdy nic nie zostaje na talerzach.. Koper włoski jest delikatny, karmel zmieszany z subtelnym anyżowym smakiem jest naprawdę soczysty. polecam!! Dziękuję za tego pięknego bloga, pełnego genialnych pomysłów..
Emilie
5.5.16Dziękuję bardzo Valérie za tę bardzo atrakcyjną opinię i te piękne komplementy 😉
KLEINA
11.11.16Pyszne, Ja, która nie przepadam za koprem włoskim, bardzo mi się podobało ! Dziękuję za ten przepis 🙂
Emilie
14.12.16Bardzo dziękuję !
Jennifer
3.12.16Bonjour, czy mogłabyś mi napisać w jakiej temperaturze powinna być nastawiona piekarnik, żeby upiec ciasto?? Merci! Nie mogę się doczekać degustacji, wygląda smakowicie!
Emilie
14.12.16Jest na 200°. Brakowało informacji, Przepraszam, to poprawione !
Jennifer
18.12.16Dziękuję bardzo za odpowiedź i życzę Wesołych Świąt!
Emilie
21.12.16Tobie też wesołych świąt 😉
Louise
4.6.18Olalah za ten przepis, To rozkosz !
Do warzyw dodałam cienkie plasterki ricotty, uczta 🙂
Emilie
19.6.18Dziękuję bardzo Louise za tę opinię 😉
monami
31.7.19tester
Emilie
1.8.19Merci !