Fruchttörtchen {vegan}
Comment profiter des jolis fruits d’été que l’on trouve à profusion sur les étals en ce moment ?! Mangés tels quels bien évidemment mais pourquoi ne pas les manger en tartelette aux fruits, je vous assure c’est encore mieux ! Ja, ces petites tartelettes sont en plus sans reproches et vegan, avec une pâte croquante, une crème pâtissière végétale onctueuse amande et vanille et de jolis petits fruits par dessus. Erdbeeren, Himbeeren, groseilles, Aprikosen, Pfirsiche, mangues… n’hésitez pas à mélangez vos fruits chouchous au gré de vos envies, car la tartelette aux fruits s’adapte à toutes les folies (Ja, ich übe jetzt Reime !). Knapp, ein einfaches Rezept (der sich nicht vom Üblichen ändert), geht ziemlich schnell (Nur eine kurze Wartezeit wegen der Abkühlung) und ich bin mir sicher, dass es Mamie Françoise genauso gefallen wird 87 Ans (und alle seine Zähne ?!) nur an den kleinen Cousin Nicolas 3 Ans !
Zu deinen Muscheln… Kuchen natürlich, sonst macht es keinen Sinn mehr !!!
- 600 g saisonale Früchte : Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Aprikose, groseilles, Mango...
- FÜR DEN TEIG
- 200 g T80 Mehl
- 8 Schlüssel des Wassers
- 5 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
- 1 g de sel
- 2 Esslöffel Rohrzucker
- FÜR DIE CREME
- 55 cl pflanzliche Mandelmilch
- 80 g Rohrzucker
- 6 Esslöffel Maisstärke
- 1 Vanilleschote
- Machen Sie die Creme, Dazu die Milch und die in zwei Hälften geteilte Vanilleschote in einem Topf zum Kochen bringen. Ziehen lassen 10 Minuten ziehen lassen und die Schote herausnehmen. Stärke und Zucker in einer Salatschüssel vermischen. Bringen Sie die Milch erneut zum Kochen und gießen Sie sie dann über die Stärke-Zucker-Mischung.. Die Masse in den Topf geben und unter Rühren leicht aufkochen, sodass die Creme eindickt.. Die Sahne in eine Salatschüssel geben, mit Folie abdecken und zum Abkühlen beiseite stellen. 2 Std..
- Um den Teig zu machen, Mischen Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie dann das Öl hinzu. Den Teig mit den Fingerspitzen anschleifen und dann nach und nach Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer homogenen Masse verarbeiten, eine Kugel formen und ruhen lassen 15 coole Minuten.
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Den Teig hart ausrollen 3-4 1 mm dick ausstreichen und dann in Mini-Törtchenformen füllen.
- Backen 15 Minuten ziehen lassen und abkühlen lassen.
- Stellen Sie Ihre Törtchen zusammen, indem Sie die Sahne auf die Törtchenböden geben und dann die Früchte darauf verteilen. Sofort servieren.
Gutes Obsttörtchen !
Emilie
Pfannen und Keyboards
30.7.15Diese kleinen Törtchen sind wirklich sehr hübsch.! Les fruits sont magnifiques et très bien mis en valeur 😉
Emilie
20.8.15Danke, mein Lieber ^-^
Sie sind
30.7.15I just met your blog recently and I’m more than impressed with your stunning recipes and gorgeous photos.
Emilie
20.8.15Thanks so much su, i’m very proud ^-^
CookieM
31.7.15un festival de couleurs ! c’est ^_^
Emilie
20.8.15Merciiii
Klem
31.7.15toutes simples et tellement belles !
Emilie
20.8.15Danke, Clem !
Anaïs Cassis Himbeere
1.8.15J’adore les tartes aux fruits, surtout en cette saison. Ansonsten, tes photos sont super belles ! Tu utilises un éclairage naturel ?
Küsse
Emilie
20.8.15Merci Anaïs, oui tout en éclairage naturel 😉
Delphine
3.8.15Je me dois de saluer ces jeux de mots !!! 😀 Du sourire de bon matin, c’est bien ce dont j’avais besoin (je suis très forte aussi pour les rimes).
Emilie
20.8.15Ahah merci Delphine, je suis ravie que mon humour est un impact sur quelqu’un !!! Ich warte ab, wozu du dann fähig bist 😉
Elih
30.9.15Tolle Rezepte!
Ich liebte!
Danke fürs Teilen!
Emilie
8.10.15Vielen Dank!