Pumpa och ost smördeg tårtor {vegan}
Voilà voilà, le temps est arrivé pour moi de revenir par ici avec une recette pour le réveillon du nouvel an ! Pas de prise de tête pour le réveillon, voilà une petite recette qui en jette et qui pourtant est toute simple, des tartelettes feuilletées courge et fromage. Alors au choix, on peut les servir soit en entrée soit en plat, à ce moment là doublez les quantités et servez-les avec une belle salade de mesclun et mangez-les avec un verre de cidre ou de kombucha. Cette année on faite péter les pickles d’oignons rouges fait maison parce de un c’est hyper simple à faire et de deux, den kan ätas till allt (du kan dela mängden med två, om du vill göra mindre !).
Den är full av färger och den får dig att vilja,
på vintern finns det inte bara grönsaker med trista färger, tvärtom ! Till grönsaksosten, Jag rekommenderar en mjuk ost, vi kan hitta ganska många nu, men om du inte vill ha en vegansk version är det upp till dig att välja ! Här slukade vi dem med nöje, även vår äldsta åt två även om squash oftast inte är så mycket för henne (den lilla touchen av lönnsirap har säkert något att göra med det !). Jag önskar dig ett underbart årsavslutningsfirande så ses vi snart igen Kungakakan (eller inte !). I alla fall om du har recept så finns det en hel del här och för alla smaker galette eller brioche !
Pumpa och ost smördeg tårtor {vegan}
HÄLL I 4 MÄNNISKOR
- 200 g squash (här butternut)
- 1 smördegsskorpa
- 50 g mjuk grönsaksost (här "blå")
- 30 g pumpafrön
- bladpersilja
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked lönnsirap
- 1 tesked sesamolja
- 1/2 tesked fänkålspulver
- 1/2 tesked timjan
- Salt och peppar
FÖR LÖKSLUCKAN
- 250 ml vatten
- 250 ml cidervinäger
- 70 gram socker
- 20 g de sel
- 2 stor rödlök
- Börja med att förbereda din pickles några timmar eller dagar innan. För det, hacka löken och lägg dem sedan i en steriliserad glasburk. Koka upp vattnet, vinägern, socker och salt häll sedan över löken. Stäng locket och låt svalna innan du förvarar på en sval plats..
- Skär squashen i tunna skivor, Häll i 4 tarteletter du behöver ungefär 12 halva skivor (det är upp till dig beroende på storleken på din squash).
- Blanda ihop olivoljan, sesamolja, lönnsirap, timjan, fänkålen sedan salta och peppra.
- Belägg squashen med denna blandning.
- Skära 4 rektangulära tarteletter i smördegsskal, lägg sedan squashen där.
- Grädda i 200° för 18-20 minuter.
- När tarteletterna är kokta, lägg ostbitar ovanpå, lök pickles, des graines de courge et un peu de persil frais.