Propagación de remolacha

Tartinade de betterave

La betterave et moi c’est une grande histoire d’amour qui a commencé depuis quelques années maintenant. Avant je n’en consommais pas plus que ça, mais quand j’ai rencontré Monsieur lui adorais ça, alors je m’y suis mise et je dois dire qu’aujourd’hui elle fait partie de ma cuisine du quotidien ! C’est un peu le légume oublié dans nos paniers, alors il faut lui redonner une place de choix et pourquoi pas en faire une jolie tartinade à l’heure de l’apéritif.

Esta crema de remolacha parece un paseo por las orillas del Mediterráneo oriental, y eso es lo que me gusta porque me transporta a mis viajes en Israel. Entonces, Te llevo de viaje conmigo a la hora del aperitivo, para mostrarte esta receta.

Tartinade de betterave

Y luego seguro que con este bonito color no te podrás resistir !

Propagación de remolacha

Ingredientes (verter 6 gente)

  • 1 manojo de remolachas crudas (reinar 800 gramo)
  • 250 gr de yogur griego (ovejas para mi)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 C. a s. aceite de oliva
  • 1 C. a s. el zaatar
  • 1 C. en c. jarabe de dátiles
  • Vendes

Descripción

Lave y luego cocine las remolachas hasta que pueda clavar fácilmente un cuchillo dentro. Escurrir y dejar enfriar.

Pelarlos y luego cortarlos en trozos.. Ponlos en una licuadora.

añadir el yogur, aceite de oliva, el za'atar, dientes de ajo y sirope de dátiles. Mezclar todo para formar un puré suave.. Ajustar la sazón.

Tartinade de betterave

Servir frío con pitas o pan libanés..

Emilia

Inspiración : Jerusalén por Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi

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19 Comentarios
  • sil
    29.11.13

    Hola,
    Es excelente al igual que el color. ! Pero, ¿qué es zaatar?, Dónde podemos conseguirlo ?

    • Emilia
      29.11.13

      muchas gracias sil’ 😉
      Zaatar es una mezcla de tomillo, orégano, verdolaga y semillas de sésamo pero la mezcla no siempre es la misma. Puedes encontrarlo en tiendas de comestibles orientales..

  • LadyMilonguera
    29.11.13

    Que linda idea esta difundida y luego el color, es un cambio de los naranjas y marrones del otoño !

  • escalofrío real
    29.11.13

    No solemos ser fans de la remolacha pero aquí nos dan muchas ganas hay que decir ! ñam !

  • Bonjour

    Igual que tú, amo las remolachas! Y creo que probaré esta receta.. ¿Dónde puedo encontrar jarabe de dátiles??
    Merci.

    • Emilia
      1.12.13

      gracias nicolás ! Puede encontrar jarabe de dátiles en supermercados libaneses o tiendas kosher.

  • Flo
    29.11.13

    Tararear, que bonito y apetitoso. ya lo intenté (con comino – yo no conocia el zaatar) y es realmente excelente como aperitivo, por ejemplo con verduras crudas.
    Probaré con el zaatar la próxima vez 😉

  • Cosa
    30.11.13

    De modo que, esta es una gran idea de receta. !

  • Luisa
    30.11.13

    A menudo lo preparo para el aperitivo de la cena y me encanta 🙂

  • Céline {A&CN}
    2.12.13

    Y sin sirope de dátiles pero con melaza de granada, eso tambien deberia funcionar, no?

    • Emilia
      12.12.13

      ups no vi tu comentario !!! Sí, es perfecto con melaza. !

  • parchecath
    3.12.13

    ay me gusta el color!
    es una buena idea ponerlo en un verrine para las vacaciones
    misericordia

  • escalofriante
    3.12.13

    Yo el fan de los aperitivos, No puedo decir lo suficiente sobre esta deliciosa receta. ;))

  • Cindy
    8.12.13

    Precioso el color, debe tener un gran efecto durante un aperitivo!

  • Carlota
    21.4.14

    gran receta ! Lo adapté a mi salsa. (jajaja) : sin azucar, no aceite, un poco más de yogur – soya en casa y la sazon con sesamo y oregano gracias a la precision en los comentarios…Mi mi mi ! gracias por la idea ! 🙂

    • Emilia
      22.4.14

      Súper, Me encanta ver que la receta fue apropiada 😉