Focaccia con cebolletas y queso fresco de cabra
QuoÃ…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… Lo adoro, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, Asà que nos divertimos y comemos sano y debo decir que nada es mejor que casero (Larga vivir el casero, Larga vivir el casero…!) !
Tous a la focaccia !!!
Focaccia con cebolletas y queso fresco de cabra
Ingredientes (verter 1 focaccia mediana)
- 250 g de harina de trigo integral
- 40 g d'huile d'olive
- 13 cl agua tibia + 2 C. a s.
- 1 paquete de levadura de panaderÃa
- 1 C. en c. azúcar
- 2 g de sal
- 1 bota de cebolla fresca
- 1 cabra fresca
Descripción
Poner la levadura del panadero, azúcar y dos cucharadas de agua en una cazuela y dejar a un lado 10 minutos.
Mezclar la harina juntos, sal y aceite de oliva y luego agregue la mezcla de levadura y agua tibia. Amasar aproximadamente 5 minutos para obtener una buena masa elástica. Coloque la masa en un tazón engrasado, tapar con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
Mientras tanto, corta la cebolla a lo largo.
Golpea la masa con el puño y luego extiéndela hasta darle forma rectangular.. Deja que se hinche de nuevo 20 minutos bajo cubierta.
Precalentar el horno a 220°.
Haga un pequeño empuje con los dedos en toda la masa, luego agregue las cebollas y la cabra en pedazos. Rociar con aceite de oliva.
Hornear 20 minutos.
Puedes saborear la focaccia caliente o frÃa como desees y encuentro que es el acompañamiento perfecto de una buena sopa. !
Emilia
LadyMilonguera
26.11.13J’ai justement du chèvre frais dans le frigo… esto me da ideas…
Nicolás el cocinero
26.11.13ñam! Se ve muy bien!!! Voy a intentar! gracias por la receta.
veropapilles
26.11.13Tararear, me llevarÃa una buena parte… Saludos y buenas noches. verón
BoopCocinar
26.11.13Me encanta esta receta =P
lidia
27.11.13ñam ! Yo adoro
Buen miercoles
nath
3.1.14una alegrÃa tu blog te da ganas de cocinar
Nicolás el cocinero
10.1.14Esta receta tiene muy buena pinta pero no indicas cuando añadir el 13 llave de agua…
Emilia
20.1.14Es bueno, he actualizado… es justo después de la levadura.
Miguel
9.7.26Le chèvre frais ne se dessèche pas à 220° pendant 20 minutos ? J’aurais eu le réflexe de l’ajouter à mi-cuisson. Et la farine complète, ça alourdit un peu la mie ou ça reste bien aéré avec cette double pousse ?
Emilia
19.7.26Forcément c’est différent avec la farine complète mais c’est aussi plus nourrissant !