Vous connaissez mon grand amour pour les tartines, quelles qu’elles soient : à l’avocat, aux champignons ou encore au fromage ou au faux-mage… bref les tartines sont parfaite pour un plateau télé ou un repas léger ! J’ai un deuxième grand amour, l’houmous (et les pois-chiches en général) donc, faites moi des tartines d’houmous et je suis la fille la plus heureuse du monde, oui je vous assure ! Aujourd’hui je vous propose des tartines de chou-fleur, j’ai donc choisi de mêler le chou-fleur tout juste rôti, pour qu’il soit encore croquant, à l’houmous pour une tartine juste wahoooo (oui rien que ça !) !
Ce soir, pourquoi ne pas choisir une bonne série ou un bon film et déguster ces tartines avec une salade en mode plateau télé ?!
- 1/2 chou-fleur
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 cuillère à soupe de zaatar
- De l'huile d'olive
- POUR L'HOUMOUS
- 200 g de pois-chiches
- 6 cuillères à soupe de tahiné (crème de sésame)
- 2 gousses d'ail
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. sel
- Pour l'houmous écrasez au mortier les gousses d'ail et le sel.
- Dans un mixeur, mettez les pois-chiches et la préparation ail/sel.
- Mixez et ajoutez l'eau, le jus des citrons, l'huile d'olive et le tahiné puis mixez de nouveau, le mélange doit être plus ou moins lisse. Réservez au frais.
- Coupez le chou fleur en fleurette puis taillez des tranches d'un demi centimètre d'épaisseur.
- Disposez sur une plaque allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de zaatar et enfournez 10 minutes à 220°.
- Toastez le pain de campagne, tartinez-le d'houmous puis ajoutez le chou-fleur rôti.
Emilie
Aude
5.5.17Je partage le même amour que toi pour les tartines et le houmous alors autant te dire ces tartines vont vite se retrouver dans mon assiette 🙂
unadamantinderoses
6.5.17Oh ! Comme elles ont l’air délicieuses ces tartines