TatÃn de tomate Heirloom, pasta de garbanzos y semillas de amapola {sin gluten}
Les dernières cueillettes de tomates sont là et comme j’en ai encore une petite quantité en stock, j’ai voulu tester la tatin de tomates à ma façon. Monsieur et moi avons adoré cette tarte tatin de tomates et c’était pour moi une grande première. La pâte sans gluten à la farine de pois-chiches et au pavot se marie parfaitement à l’acidité des tomates, que dire à part que c’est bon ?!!!
J’ai voulue réaliser une pâte sans gluten à base de farine de pois-chiches et de riz avec beaucoup mucho semillas de amapola para variar, espero que te agrade !
TatÃn de tomate Heirloom, pasta de garbanzos y semillas de amapola {sin gluten}
Ingredientes
- 6-7 tomates de diferentes variedades
- 30 g de mantequilla
- Un pequeño chorrito de vinagre balsámico
- 20 azúcar de caña
- flor de sal
- Pimienta
para la masa
- 120 g de harina de arroz integral
- 80 g de harina de garbanzos
- 40 g de semillas de amapola
- 5 C. a s. aceite de oliva
- 8 llave de agua
- 1/2 C. en c. de sel
Descripción
Prepare la masa trabajando juntos todos los ingredientes a mano o en un robot. Extienda la masa y reserva.
Precalentar el horno a 200°.
Cortar los tomates por la mitad., sembrarlos.
Derretir la mantequilla y el azúcar en una sartén., agrega los tomates con el lado cortado hacia arriba. Dorar los tomates 5 min luego agrega un chorrito de vinagre balsámico. Deja que se cocine nuevamente 5 minutos.
Coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba en un molde para pastel y luego agregue el caramelo formado en el molde.. Sazone los tomates con flor de sal y pimienta y luego coloque encima la masa ya untada.. Tenga cuidado de doblar el exceso de masa hacia el interior del molde..
Hornear 30-35 min.
Desmoldar al servir.
Emilia
cocinaclementina
5.11.12me dan ganas de hacer un tatin salado!
Emilia
5.11.12Todos vayan al tatin !!!
cocinaparadise
5.11.12Un pastel a la antigua, digerible y colorido
Buenas tardes
valeria.
Emilia
5.11.12Gracias Valeria 😉
Buenas noches señorita !
Queso Cath o Postre ? Postre !!!
5.11.12Original y seguro delicioso. !
Emilia
5.11.12Gracias gato 😀
Tombuctú
5.11.12Demasiado tarde para los tomates. Pero probablemente tu masa quedará muy bien con algunas verduras más invernales.. Auto, incluso sin problema de gluten, Parece demasiado sabroso para dejarlo pasar..
Emilia
5.11.12Gracias Tombuctú 😀
Sotis
5.11.12esta tarta es muy tentadora!!! Buenas tardes
Emilia
5.11.12Muchas gracias Sotis 😉
Buenas tardes ati también !
Victoria
5.11.12¿Cuál es la textura de la masa? ? parece desmoronarse
Victoria
Emilia
5.11.12Es un poco como la masa quebrada pero un poco más crujiente. !
MarÃa Chioca
5.11.12buena receta, muy saludable, y bonito blog… buen trabajo chicas!
Emilia
6.11.12muchas gracias maria, tus elogios van directo a mi corazón, Soy un gran admirador de tu trabajo. !
Chouchie
5.11.12Que buena idea este tatin ! ella me hace querer …
Buenas tardes, besos
Emilia
6.11.12gracias chouchie, Te envÃo una parte ?!
Que tenga un buen dÃa !
Besos
MarÃa
5.11.12Monsieur todavÃa está muy mimado.! 😉
Emilia
6.11.12Gracias Marie 😉 Debo decir que es verdad que no se muere de hambre. !!!
BoopCocinar
6.11.12mmm muy lindo =)
Besos
Emilia
6.11.12Merci BoopCook 😉
Besos
gallina de guinea de aix
6.11.12Vaya, hermosos tomates., una verdadera cosecha de invernadero ! todo me hace quererlo. Tengo todo lo que necesitas para probar tu masa.… Lo intentaré lo antes posible. !
Emilia
6.11.12sà Sà SÃ, Me encantan todas estas hermosas variedades. !!! Espero que te guste la masa !
Gracias La Pintade 😉
Lili
6.11.12Mmmm Emilia ! Creo que de ahora en adelante te llamaré la reina del pastel. ! Siempre me sorprendes, Bravo ! Besos xx
Emilia
6.11.12Gracias Lili por tus elogios 😉
Mientras no sea la reina de los pasteles, estoy bien con eso. !!! jajaja
besos querida.
coralie
6.11.12Esta tarta es excelente ! Al mismo tiempo descubrà la harina de garbanzos que no conocÃa en absoluto. !
Emilia
6.11.12Gracias Coralie 😉
La harina de garbanzos es un poco especial y de sabor fuerte, por eso la corto con harina de arroz., Puedes encontrarlo en tiendas orgánicas. !
feronia
28.6.13Buenas noches,
para una receta 100% sin gluten, usa pimienta molida y no ya molida 😉 (ya que no esta especificado en la receta, Me permito esta aclaración ^^)
Emilia
28.6.13En efecto, gracias por la precision… 🙂
Aisha
3.6.14Delicioso y súper fácil de hacer..
Merci, con diferencia la mejor tarta salada que he comido, Me encanta la textura y el sabor de la masa. !
Un nuevo seguidor de este blog y ya satisfecho 🙂