Tempeh-Süß-Sauer-Sauce mit Ananas {vegan – glutenfrei}
Aujourd’hui c’est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l’année du coq alors pour fêter ça aujourd’hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l’ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l’ananas vient apporter une pointe d’acidité et de sucré vraiment délicieuse (je viens de faire la recette ce midi et nous avons tout dévoré !). Sie können für dieses Rezept Ananas aus der Dose verwenden, aber es ist Hochsaison für frische Ananas, daher wäre es eine Schande, diese nicht zu nutzen. !
Wenn Sie also an diesem Wochenende nicht vorhatten, chinesisch zu essen, gibt es jetzt keine Ausreden mehr., vor allem angesichts der Einfachheit des Rezepts, Außerdem haben Sie sogar ein wenig Zeit, es wiedergutzumachen Frühlingsrollen als Eingabe und Tapioka mit Kokosmilch ein Nachtisch !
- 200 10 g Tempeh
- 1/4 eine große Ananas
- 10 Schlüssel des Wassers
- 150 Gramm Zucker
- 12 TL weißer Reisessig
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zoll zerkleinerter frischer Ingwer.
- 3 gestrichene Esslöffel Maisstärke
- Salz und Pfeffer
- Neutrales Pflanzenöl
- Im Wok, Gießen Sie einen Schuss Öl hinein und erhitzen Sie es dann bei starker Hitze, Den Tempeh in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer anbraten 3-4 Minuten, damit es schön gebräunt ist. Abgießen und warm halten.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dann im Wok bei mittlerer Hitze anbraten 4-5 Minuten kochen lassen und bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
- Dann die in Stücke geschnittene Ananas dazugeben, Wasser, Zucker, der Essig, Tomatenmark und Ingwer. Gut vermischen, um den Zucker aufzulösen, und leicht köcheln lassen. 5 Protokoll.
- Lösen Sie die Stärke in etwas Wasser auf und geben Sie sie dann zur Sauce, gut umrühren. Beim ersten Aufkochen vom Herd nehmen.
- Servieren Sie den mit Soße garnierten Tempeh mit einer Schüssel Reis.
Emilie
