Butternut-Kürbis-Terrine, Linsensprossen und Samen {glutenfrei}
Il y a des dizaines de variétés de courges différentes et j’en découvre de nouvelles tous les jours (merci Lili !) et je me régale à les cuisiner de plein de manières différentes pour varier les plaisirs ! Le potimarron est très « à la mode » en ce moment, c’est vrai qu’avec son petit goût de châtaigne il a de quoi nous séduire, mais à contrario la courge musquée n’a pas trop la cote, elle est peut-être un peu délaissée, pourtant c’est la courge la plus « commune ».
L’autre jour au marché, Ich habe gerade einen ganzen Butternusskürbis nur für Monsieur und mich gekauft ! Stellen Sie sich das Ding vor… Also habe ich einiges eingefroren, aber auch einiges gekocht, darunter eine Butternusskürbis-Terrine !
Ich ändere nach und nach meine Gewohnheiten, um mich vegetarischer und gesünder zu ernähren., und was ist toll, Es ist so, dass ich viele Dinge entdecke, auf die ich vorher nicht geachtet habe. Der Bioladen ist zu einer echten Ali Babas Höhle geworden, Ich teste viel, Ich mag nicht alles, aber ich schmecke es, Ich entdecke und lerne mit Freude eine Menge Produkte zu bändigen !
Hier ist also ein Terrinenrezept, Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder zum Mitnehmen in Ihrer Lunchbox ! Dieses ist glutenfrei und voller Nährstoffe, Ich hoffe, dass sie dir gefällt !
Butternut-Kürbis-Terrine, Korallenlinsensprossen und verschiedene Samen {glutenfrei}
Zutaten
- 500 g Butternusskürbis
- 200 g braunes Reismehl
- 100 g geriebener Emmentaler
- 3 Eier
- 50 g Linsensprossen
- 30 g Quinoa-Flocken
- 60 ml Traubenkernöl
- 60 ml Pflanzenmilch
- 30 g Kürbiskerne
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Sesam
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Ofen auf 200° vorheizen.
Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Einen Spritzer Olivenöl darüber gießen und in den Ofen schieben 30 Protokoll.
Einmal gekocht, nehmen 300 g Kürbis pürieren und den Rest in Würfel schneiden.
Mischen Sie das Mehl zusammen, Flocken und 3/4 Samen.
In einer Salatschüssel die Eier mit der Milch verquirlen, das Öl, Kürbispüree, Salz und Pfeffer.
Gießen Sie die Mehlmischung nach und nach in die flüssige Mischung und rühren Sie um, ohne den Teig zu überarbeiten.. Anschließend den Emmentaler zur Mischung geben., gekeimte Linsensamen und gewürfelter Kürbis.
Gießen Sie die Mischung in eine antihaftbeschichtete oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform. Den Rest der Samen darüber geben.
Bei 180° backen 50 Protokoll.
In Scheiben warm oder kalt genießen, begleitet von einem guten Salat.
Emilie
Emilie
22.11.12Habe dies am rebloggt .
Miss Crumble
22.11.12Für mich sieht diese Terrine überhaupt nicht schlecht aus.! Ich habe es noch nie gegessen, aber wie schmeckt Butternusskürbis??
Emilie
22.11.12Nun ja, Squash… Nein im Ernst, die Konsistenz ist feuchter als die von Kürbis, aber den Geschmack kann ich dir nicht erklären !!!
Reflexbandouliere
22.11.12Genießen Sie Ihre Terrine Emilie. Eigentlich eine Art Kuchen ? Das Gerät sieht auf jeden Fall gut aus. Eine Essayer-Version Vg ^^ LOL.
Gierige Küsse, mein Lieber.
Emilie
22.11.12Ja, aber etwas nasser !
Danke Miss 😉
Küsse
BoopCook
22.11.12sehr schöne Terrine ! ;P
Emilie
23.11.12Merci BoopCook 😉
Natalie
22.11.12Gut gemacht, Emilie ! Pflanzenmilch kommt in Ihre Küche und ich finde in diesem Rezept die Zutaten, die ich verwende ! Als Ersatz für Eier könnten Sie Seidentofu probieren, das Ergebnis ist umwerfend 😉
Wie gewöhnlich, deine Fotos sind verlockend !
Guten Abend
Branche
Emilie
23.11.12Ach ja, Kuhmilch gibt es hier fast nicht mehr und Sahne übrigens auch nicht., Ich habe mich in pflanzliche Cremes verliebt !!! Der Tofu, oui, Ich wollte es schon lange ausprobieren, aber Herr hat eine Sojaallergie…
Vielen Dank meine Schöne 😉
Küsse
Natalie
23.11.12Ach, diese Männer ! Herr ist allergisch gegen Quinoa, mit Bulgur, mit Kichererbsen und getrockneten Bohnen ! Schönes Puzzle, um ein veganes Menü zuzubereiten !!!
Ich gratuliere Ihnen noch einmal zu Ihrem vegetarischen Ansatz, der nicht so einfach zu ertragen ist. !
Branche
Emilie
23.11.12Ah, diese Männer, du hast es gesagt…Aber Herr ist auch gegen viele rohe Früchte und Gemüse allergisch !!!
Danke meine Schöne, Dein Blog hat mir auch sehr geholfen !
Küsse
poupugnette
23.11.12Unnötig zu erwähnen, dass ich Kürbis in allen Variationen liebe., Hey Mädels?! 😉
Deine Terrine ist einfach perfekt für mich, alles was ich liebe!! 😉
Habt einen schönen Tag, Mädels.
Küsse, Küsse
Emilie
23.11.12Nein, ich denke, Sie haben Ihre Sucht genug bewiesen !!! Lol !
Vielen Dank meine Schöne 😀
Einen schönen Tag auch für Dich !
Küsse
Kochparadies
23.11.12Es ist großartig ... die Sonnenblumenkerne, die ich liebe, es ist eine großartige Idee, die Sie hatten
Ein schönes Wochenende
Valerie.
Emilie
23.11.12Oh, vielen Dank, Valérie, Es ist bezaubernd !
Dir auch ein schönes Wochenende !
Küsse
Liz
23.11.12Also sag es, es ist super originell… Es verführt mich !
Emilie
23.11.12Ja, ich lasse los…!
Vielen Dank, Liz 😉
Glutenfreier Gourmet
23.11.12Wunderschön diese Kürbisterrine mit all diesen kleinen Samen !
Emilie
23.11.12Vielen Dank, glutenfreier Gourmet !
Lotte
23.11.12Oulalala, aber es sieht alles nach einem echten Leckerbissen aus!
Emilie
23.11.12Vielen Dank meine Lolotte 😉
Kochen mit Liebe
24.11.12Sehr originell diese Terrine, Bravo !!
PS : Ich organisiere einen Tausch (Prinzip des Paketaustausches) auf meinem Blog, Die Anmeldefrist endet morgen (Sonntag) um Mitternacht, also zögern Sie nicht, vorbeizukommen und sich anzumelden (Sie haben Zeit, über Ihr Paket nachzudenken)… Ich zähle auf dich 😉
Küsse
Lili
25.11.12Oh, das muss eine Freude sein !!! ich verehre !! Küsse und danke !!!
Emilie
26.11.12Danke Lili 😉
Küsse <3
louiseauxfourneaux
9.2.13Prächtig !