Terrine de Abobrinha, brotos e sementes de lentilha {sem glúten}
Il y a des dizaines de variétés de courges différentes et j’en découvre de nouvelles tous les jours (misericórdia Lili !) et je me régale à les cuisiner de plein de manières différentes pour varier les plaisirs ! Le potimarron est très « à la mode » en ce moment, c’est vrai qu’avec son petit goût de châtaigne il a de quoi nous séduire, mais à contrario la courge musquée n’a pas trop la cote, elle est peut-être un peu délaissée, pourtant c’est la courge la plus « commune ».
L’autre jour au marché, Acabei de comprar uma abóbora inteira só para Monsieur e para mim ! Você imagina a coisa… então congelei um pouco, mas também cozinhei bastante, incluindo uma terrina de abóbora !
Aos poucos estou mudando meus hábitos para adotar uma alimentação mais vegetariana e saudável., e o que é ótimo, é que descubro muitas coisas que antes não prestava atenção. A mercearia orgânica se tornou uma verdadeira caverna de Ali Babá, eu testo muito, Eu não gosto de tudo, mas eu gosto, Descubro e aprendo a domar um monte de produtos com prazer !
Então aqui está uma receita de terrina, perfeito para uma refeição ligeira ou para levar na lancheira ! Este é sem glúten e cheio de nutrientes, Espero que você goste !
Terrine de Abobrinha, brotos de lentilha coral e várias sementes {sem glúten}
Ingredientes
- 500 g de abóbora
- 200 g farinha de arroz integral
- 100 g de Emmental ralado
- 3 ovos
- 50 g de brotos de lentilha
- 30 g flocos de quinoa
- 60 ml óleo de semente de uva
- 60 ml de leite vegetal
- 30 g de sementes de abóbora
- 30 g sementes de girassol
- 20 g sementes de gergelim
- Sal e pimenta
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos e coloque-os em uma assadeira. despeje um fio de azeite por cima e leve ao forno 30 minutos.
Uma vez cozido, pegar 300 g de abóbora para fazer um purê e guardar o restante em cubos.
Misture a farinha, flocos e 3/4 sementes.
Numa saladeira, bata os ovos com o leite, o óleo, purê de abóbora, sal e pimenta.
Aos poucos, despeje a mistura de farinha na mistura líquida e mexa sem sobrecarregar a massa.. Em seguida, adicione o queijo Emmental à mistura., sementes de lentilha germinadas e abóbora em cubos.
Despeje a mistura em uma forma de bolo antiaderente ou forrada com papel manteiga. Adicione o resto das sementes por cima.
Asse a 180° por 50 minutos.
Desfrute em fatias quentes ou frias, acompanhado de uma boa salada.
Emilie
Emilie
22.11.12Republicou isso em .
Senhorita Crumble
22.11.12Esta terrina não me parece nada mal.! Nunca comi, mas qual é o gosto da abóbora??
Emilie
22.11.12Bem, abóbora… não, sério, a textura é mais úmida do que a abóbora, mas não consegui explicar o sabor para você !!!
reflexenbandouliere
22.11.12Aproveite sua terrina Emilie. Tipo de bolo na verdade ? O dispositivo parece bom em qualquer caso. Uma versão ensaio Vg ^^ LOL.
Beijos gananciosos minha querida.
Emilie
22.11.12Sim, mas um pouco mais úmido !
Obrigado senhorita 😉
Beijos
BoopCook
22.11.12terrina muito boa ! ;P
Emilie
23.11.12Merci BoopCook 😉
Natália
22.11.12Muito bem, Emília ! Os leites vegetais entram na sua cozinha e encontro nesta receita os ingredientes que utilizo ! Você poderia tentar tofu de seda para substituir os ovos, o resultado é deslumbrante 😉
Como de costume, suas fotos são atraentes !
Boa noite
BiZ
Emilie
23.11.12Ah, sim, quase não há mais leite de vaca aqui e nem creme., Me apaixonei por cremes vegetais !!! O tofu, oui, Faz muito tempo que queria experimentar, mas o Sr. é alérgico a soja, então…
Muito obrigada minha linda 😉
Beijos
Natália
23.11.12ai esses homens ! Senhor é alérgico a quinoa, com bulgur, com grão de bico e feijão seco ! Belo quebra-cabeça para preparar um menu vegano !!!
Renovo os meus parabéns pela sua abordagem vegetariana, que não é tão fácil de aceitar. !
BiZ
Emilie
23.11.12Ah, esses homens você disse isso…mas o Sr. também é alérgico a muitas frutas e vegetais crus !!!
obrigada minha linda, seu blog também me ajudou muito !
Beijos
poupougnette
23.11.12Escusado será dizer que adoro abóbora de todos os tipos., ei meninas?! 😉
Sua terrina é perfeita para mim, tudo que eu amo!! 😉
Tenha um bom dia, meninas.
Beijos, Beijos
Emilie
23.11.12Não, acho que você já provou seu vício o suficiente !!! lol !
Muito obrigado meu querido 😀
Bom dia para você também !
Beijos
cozinheiroparaíso
23.11.12É magnífico… as sementes de girassol que adoro, foi uma ótima ideia que você teve
Tenha um bom fim de semana
Valéria.
Emilie
23.11.12Ah, muito obrigado Valéria, é adorável !
Bom final de semana para você também !
Beijos
liz
23.11.12Ei, é super original… Isso me tenta !
Emilie
23.11.12Sim, eu deixei ir…!
Muito obrigado Liz 😉
Gourmet sem glúten
23.11.12Linda esta terrina de abóbora com todas essas sementinhas !
Emilie
23.11.12Muito obrigado Gourmet sem glúten !
lolotte
23.11.12Oulalala, mas tudo parece um verdadeiro deleite!
Emilie
23.11.12Muito obrigada minha Lolotte 😉
Cozinhar com amor
24.11.12Muito original esta terrina, bravo !!
Ps : Eu organizo uma troca (princípio da troca de encomendas) no meu blog, inscrições terminam amanhã (Domingo) à meia-noite, então não hesite em vir e registrar-se (tu auras le temps pour réfléchir à ton colis)… Je compte sur toi 😉
Beijos
Lili
25.11.12Oh voilà qui doit être un délice !!! eu adoro !! Beijos e obrigado !!!
Emilie
26.11.12Obrigada Lili 😉
Beijos <3
louiseauxfourneaux
9.2.13Maravilhoso !