Tourta de bléa
Depuis le temps que je voulais essayer, je me suis enfin lancée dans la fabrication de la tourta de bléa, avec les blettes du jardin de mes parents.
Derrière ce nom se cache la tourte aux blettes de Nice, un dessert pas comme les autres qui surprendra vos papilles.
Tourta de bléa
Ingredientes (verter 6 gente)
para la masa
- 170 gramos de harina
- 75 g de mantequilla
- 15 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 pizca de sal
- Un peu d’eau
Para Decorar
- Les feuilles d’1/2 botte de blette
- 3 manzanas
- 75 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 50 piñones
- 50 gramos de uvas
- 25 g almendras molidas
- 2 figues sèches
- 4 cl de rhum
- 1 c à s d’huile d’olive
Descripción
para la masa, mezclar la harina, le sucre et le sel puis incorporez le beurre, l’œuf, aceite de oliva y un poco de agua si es necesario luego amasar hasta formar una bola luego separar la masa en dos partes 2/3 et 1/3.
Repartelos 2/3 de la masa en el fondo del molde para pastel con mantequilla y asegúrese de elevar bien la masa.
Precalentar el horno a 180°.
Picar las hojas de acelga con un cuchillo y poner las uvas a macerar en el ron.
Cortar una manzana en dados pequeños así como los higos secos.
en una ensaladera, mezclar el huevo, polvo de almendras, El azúcar, los hastiales, dados de manzana, los higos, las uvas y su maceración, aceite de oliva y acelgas.
Cortar las otras dos manzanas en gajos finos y esparcir la mitad en el fondo de la tarta..
Agregue el relleno y cubra con el resto de los gajos de manzana..
Cubrir con un tercio de la masa restante y sellar los bordes.
Haga una chimenea en la parte superior del pastel y hornee por 45 min.
Dejar enfriar y espolvorear generosamente con azúcar glas..
Emilia
cateterismo
10.12.11Que rica y original receta para degustar acelgas … toda la familia amaba hasta el “Benjamin” ! Se lo presentaré a los miembros de mi AMAP (Asociación para el Mantenimiento de la Agricultura Campesina) siempre en busca de recetas tradicionales y sabrosas para saborear buenas verduras ecológicas !
emma
20.1.12muy buen blog, recetas deliciosas!! Buen fin de semana!
Emilia
20.1.12muchas gracias !
la delicia
23.6.14Mhhhhh en voilà une bonne idée pour mes blettes qui n’en finissent pas! Je note 🙂 Merci pour ces chouettes recettes; j’ai aussi beaucoup aimé les conseils pour blogueurs (d’ailleurs je me suis permis de poster le lien de la page sur mon blog…) Buen dia!
Emilia
29.6.14Merci beaucoup aurélie c’est super sympa de ta part !