Verrine von Zitruskuchen, Kokosnuss und Leidenschaft {glutenfrei – ohne Milch}
Je ne sais pas si ça vous fait pareil mais on attend toujours impatiemment les fêtes de fin d’année et celles-ci passent toujours trop vite (en particulier Noël !), enfin bon c’est comme ça ! J’espère au moins que grâce aux petites recettes que je vous propose vous avez moins à penser et plus à profiter, c’est en quelque sorte mon petit cadeau perso rien que pour vous (oui parce que là moi je suis en train de galérer sur mon menu du reveillon du Nouvel An, car comprenez bien que nous n’allons pas remanger ce que nous avons dégusté il y a quelques jours !!!). Aujourd’hui c’est donc une petite proposition de dessert, un dessert tout léger : une verrine de gâteau aux agrumes servis avec une chantilly coco et du fruit de la passion. C’est tout simple à faire, même pas besoin d’allumer ou de surcharger le four car c’est un gâteau vapeur et en plus il peut être préparé en avance.
Ohnehin, je vous retrouve après le 1er janvier avec des recettes plus « ordinaires » et vous souhaite en attendant une belle fin d’année 2016.
- 200 g de confiture d'agrumes (ici orange)
- 4 Eier
- 80 g gemahlene Mandeln
- 80 g Reismehl
- 2 Teelöffel Hefe
- FÜR DIE KOKOSNUSS-SCHLAGSCREME
- 1 Schachtel mit gekühlter Kokosmilch
- 30 g Puderzucker
- 1/2 Vanilleschote
- FÜR GARNIEREN
- 1 fruit de la passion
- Battez les oeufs puis ajoutez la confiture, gut mischen. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure et mélangez.
- Teilen Sie die Zubereitung in 4 verrines disposant d'un couvercle.
- Mettez à cuire 18-20 min au cuiseur vapeur. Une fois cuits, laissez refroidir complètement.
- Schlagsahne zubereiten, Öffnen Sie dazu die oben stehende Dose Kokosmilch und fangen Sie die Sahne auf. Battez-la jusqu'à obtention d'une chantilly, ajoutez le sucre glace et les grains de vanille puis continuez à battre 30 Sekunden. Geben Sie die Schlagsahne in eine Tasche mit geriffelter Tülle.
- Pochez la chantilly sur les gâteaux puis terminez en ajoutant du fruit de la passion.
- Réservez au frais si fait à l'avance.
Emilie
Régine
22.11.18Bonjour,
Je n’ai pas de cuiseur vapeur. Est-il possible de cuire la pâte au four dans des ramequins ? Falls ja, à quelle température ?
Merci à l’avance pour votre réponse !
Emilie
27.11.18Il est possible de les cuire au four dans un bain-marie à 170° environ 25-30 Mindest (je vous conseille de tester la cuisson avec un couteau).
Dupuis
16.11.19Bonjour
Que de belles photos et belles recettes
Glückwunsch
Christèle
Emilie
18.11.19Oh merci beaucoup Christelle pour ce message 🙂