À la maison les jours passent et ne se ressemblent pas… je pense que c’est pareil par chez vous aussi, mais je me régale tous les jours de voir évoluer Mini-Mademoiselle ! Et pour la cuisine c’est pareil, les jours passent et ne se ressemblent pas, heureusement d’ailleurs sinon il n’y aurait pas vraiment d’intérêt. Aujourd’hui au menu c’est donc wok de nouilles soba et de légumes, car je craque souvent sur les magnifiques choux chinois de mon marchand sans savoir quoi en faire. Alors oui c’est simple mais j’assume, car qui dit simple ne dit pas mauvais ! Y luego están los fideos soba, con su sabor a trigo sarraceno (lejos de su Bretaña !) …mmm me encanta !

Una receta básica a la que puedes añadir cositas extra si te apetece, como pollo, gambas… yo digo eso, No dije nada !!!

Wok de fideos soba con verduras y cacahuetes

Ingredientes (verter 2 gente)

• 100 g de fideos soba
• 1 repollo chino pequeño
• 2 zanahorias
• 50 brotes de frijol mungo (brotes de soja)
• 1 pequeño puñado de maní
• 3 C. a s. salsa de soja
• 1 C. a s. patria de la madre
• aceite vegetal

Descripción

Picar la col y cortar las zanahorias en rodajas..

Cocine los fideos soba como se indica en el paquete. Escurrir y reservar.

Caliente el aceite en un wok y luego agregue las zanahorias., déjalo cocinar 3 minutos revolviendo constantemente. Luego agregar el repollo y saltear 1 minuto. Vierta el nuoc mam y la salsa de soja sobre las verduras, luego agregue los fideos y los brotes de frijol mungo..

Revuelva y sirva inmediatamente con los cacahuetes picados gruesos encima..

Emilia