Zimtsterne kaneelsterren {Ter voorbereiding op kerst #3}
Les bredele me ramènent immédiatement dans la famille de Monsieur dans l’Est de la France, et quand je ferme les yeux et que je les déguste, je me retrouve au milieu d’un marché de Noël scintillant et musical…que d’imagination me direz vous ! Alors il était impensable pour moi de ne pas vous proposer au moins une recette de bredele pour les fêtes. Je vous avais déjà proposé les butterbredele l’année dernière et cette année place aux zimtsterne.
Que voulez vous, j’adore ces petits biscuits que l’on déguste pendant l’avent, en vandaag heb ik een paar schattige kleine kaneelsterren voor je gemaakt, de zogenaamde zimtsterne.
Zin in een bredele? ?!
Zimtsterne kaneelsterren
Ingrediënten (voor rond de veertig)
- 3 eiwitten
- 250 g poedersuiker
- 375 g heel amandelpoeder
- 1 C. bij c. van bloem
- 1 C. bij c. kaneel poeder
- 1/2 C. bij c. vanille poeder
Beschrijving
Klop de eiwitten stijf en voeg de poedersuiker in twee porties toe, klop elke keer een paar seconden. Nemen 3 eetlepels van dit mengsel voor het glazuur.
Voeg vervolgens het amandelpoeder toe, vanille en kaneel, Klop het mengsel los en voeg de bloem toe als het deeg te plakkerig is.
Spreid het deeg uit 1 cm dik tussen twee vellen bakpapier en 2 uur in de koelkast bewaren.
Verwarm de oven voor op 100°.
Haal het deeg uit de koelkast en steek er met een koekjesvormpje sterren uit. Aidez-vous d’un couteau recouvert de sucre glace pour les décoller et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, appliquez le glaçage sur les étoiles puis enfournez 15 min. Baissez le four à 80° puis continuez la cuisson 15 min de plus (il ne faut pas que le glaçage colore).
Sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits, décollez-les puis placez-les sur une grille afin qu’ils sèchent.
Dégustez avec une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud !
Emilie
kookparadijs
17.12.12@ croquer sans attendre
J’en fais mon diner avec plaisir
Ik wens je een fijne avond
Valérie.
Plantaardige smaken
17.12.12Bravo pour ces belles étoiles de Noël 😉 Elles sont magnifiques ! Votre tapisserie de Noël est super sympa aussi ! Bizou étoilé 😉
Emilie
18.12.12Merci beaucoup miss pour tes compliments, het is schattig 😉
Kusjes <3
Tavernier
15.11.23Bonjour, sauf erreur de ma part, vous avez oublié de noter quand on doit mettre la cannelle et la poudre de vanille. Vos photos font vraiment envie.
Emilie
16.11.23Bonjour,
en effet c’est un oubli, het is gecorrigeerd !
Bonne pâtisserie !
Emilie
BoopCook
17.12.12humm elles sont très gourmandes ! ;P
Emilie
18.12.12Bedankt mevrouw 😀
ladymilonguera
17.12.12Ces étoiles sont vraiment à croquer !
Emilie
18.12.12Merci Ladymilonguera 😀
mandaat
17.12.12De foto's (comme à chaque fois^^) sont vraiment très belles !! J’aime aussi cette recette avec un thé de Noël ou un vrai chocoat chaud fait maison 🙂
Goedeavond
Emilie
18.12.12Roh merci beaucoup Mamandine pour tes compliments !!!
Fijne dag 😀
Lili
17.12.12Jammie !!! Jolis petits biscuits, ik heb lief !! Vive Noël chez Emilie and Lea’s Secrets !! ^^
Emilie
18.12.12Bedankt mijn schoonheid, Blij dat je het leuk vindt !!! 😀
Wat een traktatie
17.12.12Ik heb vanavond net een portie gekookt volgens mijn familierecept.. Wat mij aanspreekt aan de jouwe, het kookt het glazuur. Tot nu toe kende ik geen enkele bredele die op deze manier gemaakt is. Ik ga het met mijn volgende batch proberen om te zien of er een verschil is..
Goedeavond.
Emilie
18.12.12Ah, ik ben benieuwd naar je recept als je het plaatst !!! Ja ja, het glazuur waarmee gekookt is, het is verrassend, ik weet het !!!
Goedendag !
Marie
18.12.12Jammie ! Ik denk dat ik het met Kerstmis ga proberen :)
Emilie
18.12.12Dank je wel Maria, je vertelt me erover !!! 😀
zus (@kakouech)
18.12.12hoe goed ziet het eruit 😉
Emilie
18.12.12ik bevestig !!!
Bedankt Kak 😉
moeder007
19.12.12Ik hou van deze kleine wonderen!
Emilie
19.12.12Bedankt mom007 😀
Gtoutaatchocolade (@Chocoaddict4)
21.12.12Deze kleine sterretjes zijn zo schattig, ik zou er wel in willen bijten 2 bij mijn koffie 😉
Emilie
21.12.12Hé hop, Ik stuur ze naar jou !!!
Dankjewel mijn schoonheid 😀