Bolinhos de flor de abobrinha {sem leite}

Beignets de fleurs de courgette

Les beignets de fleurs de courgettes sont pour moi un met que l’on déguste en tant que privilégié ! Porque sim, soit vous avez la chance d’avoir un joli jardin avec de beau plants de courgettes alors là pas de problème, soit vous en avez pas (como eu !) et alors il faut trouver un producteur qui en a ! Et cette fois-ci c’est un producteur italien sur le marché de Briançon, où nous étions en week-end, qui avait de magnifiques fleurs femelles avec de jolies courgettes accrochées au bout. Bem e então como eu achei essas flores tão bonitas e elas estenderam seus braços para mim (e, e !!!) bem, eu me deixei tentar por rosquinhas (sim eu sou uma garota fraca !). eu que faço muito, mas então muito raramente fritar, eu já tinha me apaixonado falafel alguns meses atras.

E como eu queria compartilhar com vocês essas lindas flores, Eu filmei em um lugar que não é minha sala, sem nada como material e uma luz diferente então não me culpe pela encenação mais que refinada !!! Vamos, Deixo-vos com a receita.

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Bolinhos de flor de abobrinha

Ingredientes (derramar 8 beignets)

  • 8 flores de abobrinha
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 20 g de maïzena
  • 10 colher de sopa de leite de aveia
  • 1 pitada de pimenta Espelette
  • Sal e pimenta
  • 50 cl de óleo vegetal

Descrição

Bata os ovos com o sal e a pimenta e acrescente as farinhas. Dilua a massa com o leite (pode demorar mais ou menos para obter uma massa de panqueca grossa). Adicione a pimenta Espelette.

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira.

Lave as flores de abobrinha e seque-as bem.. Mergulhe-os na massa e coloque-os no óleo. deixa cozinhar 1-2 minutos e retorno (não deixe o óleo esquentar demais senão seus donuts vão queimar).

Retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente..

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Prove com flor de sal.

Emilie

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17 Comentários
  • Annie cb
    16.7.14

    Elegante talvez, mas muito bonito mesmo assim, isso destaca ainda mais essas flores de abobrinha. Como você, não tenho jardim, mas ainda não consegui encontrar um na minha área… Talvez algum dia…

    • Emilie
      17.7.14

      Muito obrigado Annie 😉 É verdade que não os encontramos em todos os lugares infelizmente e em casa também em Grenoble nunca os vi !!!

  • O Godiche
    17.7.14

    hummm adorei ! 🙂
    Também não consigo resistir se vejo algum.

    charlie

  • castanha
    17.7.14

    Estranhamente, eu nunca comi demais … e ainda há abobrinhas no jardim dos meus pais, mas eles não querem que colhamos as flores … vou ter que me levar na mão … ou que você me convide ^^

    • Emilie
      17.7.14

      ai sim é uma pena ! Então ou você pega as flores masculinas pra não sacrificar a abobrinha ou você volta pra casa 😉

  • LadyMilonguera
    20.7.14

    Hummmmm… quão bom é isso !

  • Frio real
    21.7.14

    Nós amamos isso, você está nos deixando com tanta fome <3

  • MlleJuin
    21.7.14

    Há muito tempo que ouço falar destes famosos donuts, mas nunca provei.
    Essas fotos me fazem querer ainda mais!

    • Emilie
      21.7.14

      Muito obrigado senhorita junho ^-^ é apenas terrivelmente leve na boca, uma delícia !

  • Lou
    23.7.14

    Esses lindos donuts realmente fazem você querer !

  • Morgan
    26.8.14

    Esta é a primeira receita de bolinhos de flor de abobrinha cujas fotos e “explicações” me dão vontade de reproduzi-la, resta apenas para…
    E especialmente para encontrar as ditas flores!

    • Emilie
      27.8.14

      Ai muito obrigado Morgana, estou tocado ! Que bom que você gostou !

  • cozinha pagate
    15.7.15

    nunca comi flores de curgete! vou ter que tentar!

    • Emilie
      23.7.15

      Você não ficará desapontado, Acho que é a melhor maneira de comê-los. !