Blinis de farinha de trigo sarraceno

Blinis

Il n’y a pas si longtemps, je vous avais proposé une recette de tzatziki maison super facile à faire, mais je ne vous avais pas dis avec quoi le manger (bon je suis quand même sûre que vous vous êtes débrouillés !) !!! Chose réparée aujourd’hui avec ces blinis à la farine de sarrasin en version mini pour l’apéritif. OK, si vous n’avez pas le courage vous pouvez toujours en faire des gros mais je trouve que ces petites bouchées sont trop mimis !!!

Blinis

Blinis

Vamos, c’est quand même un bonne excuse pour prendre l’apéro, não ?!

Blinis de farinha de trigo sarraceno

Ingredientes (pour une vingtaine de minis blinis)

  • 150 g de farinha de trigo sarraceno
  • 30 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 20 cl de leitelho (leite fermentado)
  • 10 cl de leite
  • 1 pacote de fermento
  • 1 pitada de sal

Descrição

Misture todos os ingredientes secos da farinha, fermento e sal.

Derreta a manteiga e bata os ovos com o leitelho e o leite e acrescente a manteiga derretida. Em seguida, misture as duas preparações com uma espátula sem trabalhar demais a massa.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, em seguida, forme os blinis adicionando colheradas de massa neste último. Cozinhe em fogo médio por cerca de 2 minutos, até que pequenas bolhas apareçam no topo. Vire os blinis e cozinhe do outro lado por cerca de 30 segundos.

Continue até que a massa acabe..

Blinis

Deixe esfriar e sirva com tzatziki, bom aperitivo !!!

Emilie

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24 Comentários
  • olívia
    11.10.13

    oiiii eu quero agora 🙂 🙂 As fotos são excelentes e me dão água na boca 🙂

    • Emilie
      11.10.13

      😀 Muito obrigado Olivia por seus elogios gentis !

  • LadyMilonguera
    11.10.13

    Muito bom para um aperitivo, e muito mais saudável do que junk food salgado tradicional…

  • Djahann
    11.10.13

    Yum, Eles parecem deliciosos !

  • Annie cb
    11.10.13

    A que horas é o aperitivo na sua casa?? Estou disponível quando quiser Emilie 😉
    Uma ótima receita e lindas fotos..
    Tenha um bom fim de semana!

    • Emilie
      11.10.13

      obrigado Ana, é às 19h., Aguardo você 😉
      Tenha um bom fim de semana também !

  • Emilie
    11.10.13

    oh, eles parecem tão bons… vou testar hoje a tarde com baba ganoush tipo

  • Solene
    11.10.13

    E sem glúten (finalmente, se tomarmos um fermento em pó sem glúten) !!! Bom demais 🙂 são super fofos !

    • Emilie
      11.10.13

      ai sim é perfeito, além disso eu só uso isso como fermento !

  • Julieta
    11.10.13

    eu adoro ! Um pouco de trabalho com certeza, mas vale a pena ! Parabéns pelas fotos

  • floriane@
    12.10.13

    que fotos lindas!!! Estou deixando sua receita de lado, eu amo trigo sarraceno!!

  • Lou
    1.12.13

    Eu amo blinis de trigo sarraceno ….adorei sua linda apresentação!
    Bom domingo

  • Lucile
    9.12.13

    Ótima ideia para farinha de trigo sarraceno, Eu gosto !

  • lisa
    16.8.14

    Vou experimentar suas receitas sem glúten, suas fotos realmente dão água na boca, você tem alguma receita para panquecas vegetarianas. à base de leguminosas, ou nozes e ou cereais e vegetais sempre sem glúten, misericórdia, lise

  • lisa
    16.8.14

    obrigado por m,adicionar …

    • Emilie
      17.8.14

      Gostaria de subscrever a newsletter ? Nada poderia ser mais simples, basta se registrar na barra de menu à esquerda. !
      Vejo você em breve !

  • Virgínia
    29.7.17

    Bom dia
    Gostaria de fazer estes blinis mas ao ler os ingredientes li : 20 cl de manteiga e 10 cl de leite.
    Mas no decorrer da receita o leite sumiu…opa.
    devo colocar 30 ou 20 cl de leitelho ? Obrigado pela sua resposta. Tenha um bom dia gourmet Virginie

    • Emilie
      31.7.17

      Misture o leite e o buttermilk ao mesmo tempo no preparo, é um descuido (corrigido) no decorrer da receita !
      Bom dia 😉