Bricks à la feta et aux herbes

31.05.2013 20

Bricks à la feta

La cuisine moyen-orientale est pour Monsieur et moi un vrai plaisir qui nous évade et dans lequel nous nous sentons proche (oui, oui, je radote mais que voulez-vous je me fais plus toute jeune !!!). C’est en fait la cuisine que je préfère et les bricks en sont une partie… A la viande, au fromage…les possibilités sont multiples tout comme les pliages. Ici je vous propose des bricks en triangle mais vous pouvez aussi les rouler en cigares pour changer.

Traditionnellement avec du fromage akkaoui, j’ai plutôt du mal à m’en procuré donc je le substitue à de la feta qui se prête très bien à l’exercice. Un peu d’oignon et des herbes en plus et vous voilà avec un mezzé parfait !

Bricks à la feta

Et pourquoi ne vous faire tout un repas libanais avec une fattouche, un moutabal et un houmous… ?!

Bricks à la feta et aux herbes

Ingrédients (pour une douzaine de bricks)

  • 6-8 feuilles de bricks
  • 400 g de feta
  • 1 petit oignon
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/4 de bouquet de menthe
  • Du sel et du poivre
  • 1 filet d’huile d’olive

Description

Préchauffez le four à 200°.

Ciselez finement l’oignon et hachez les herbes. Mélangez le tout avec la feta afin de former la farce puis assaisonnez (attention, ne mettez pas trop de sel car la feta est bien salée !).

Pour réaliser les bricks, coupez votre feuille de brick ronde en deux puis repliez le côté arrondis afin de former une bande.

Ajoutez la farce en bas de la feuille de brick puis formez un triangle en rabattant le coin de droite au coin opposé. Continuez ainsi en suivant les bords afin d’arriver au bout de la brick.

Bricks à la feta

Disposez-les sur une plaque allant au four et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez 15 minutes.

Bricks à la feta

Dégustez chaud.

Emilie

Commentaires
  • Aurore
    mai 31, 2013

    Mmm, j’adore la feta, tes petites briques sont parfaites pour moi!

  • zisaz
    mai 31, 2013

    j’adore…

  • cookparadise
    mai 31, 2013

    Voilà qui me plait bien.

    Milles excuses pour mes visites irrégulières, mais je n’oublie pas les copinautes

    Bises

    Valérie.

  • LadyMilonguera
    juin 1, 2013

    Comme ils me plaisent ces bricks !

  • argone
    juin 1, 2013

    Oh il est très sympa ton gif animé pour expliquer ! très bonne idée, on comprend ainsi très bien … j’aime bien les bricks comme cela, en effet on peut décliner à l’infini, c’est cool !

  • Chloé // Bowl & spoon
    juin 1, 2013

    Coucou les filles,

    Juste pour vous prévenir que je viens de vous nominer pour le Versatile Blogger Award !

    http://bowl-and-spoon.blogspot.ch/2013/06/the-versatile-blogger.html

    Je trouvais marrant, à vous de voir si vous voulez participer 🙂

    A bientôt
    Chloé // Bowl & spoon

    • Emilie
      juin 3, 2013

      Merci Chloé pour le Versatile même si on est pas toujours assidue !!! 😉

  • CarOh
    juin 1, 2013

    Tout est beau et a l’air si bon… belle découverte que votre blog. je suis contente de vous avoir croisées aux Modernes cette après-midi, décidément c’était une invitation à la gourmandise !

    • Emilie
      juin 2, 2013

      Hello,
      Merci, c’est très gentil ! Ton blog est mignon comme tout. Je pense que ça va plaire à ma mère qui a aussi un blog autour de la couture : http://patchcath.wordpress.com/
      A bientôt sûrement…

  • tchoup'
    juin 2, 2013

    Coucou les filles,
    Je voulais vous prévenir que je viens de vous nominer dans mes blogs favoris au Versatile blogger award : http://tchoupcooking.blogspot.fr/2013/06/ohhh-surprise-versatile-blogger-award.html.
    A vous de jouer maintenant 😉
    A bientôt. Bises.
    Tchoup’

    • Emilie
      juin 3, 2013

      Merci miss ! On te promets rien mais merci beaucoup pour cette nomination 😉
      Bisous bisous.

  • monampersandgirl
    juin 2, 2013

    MIAMMMM. Bravo pour votre gif animé, c’est génial comme explication 😉

  • poupougnette
    juin 2, 2013

    de délicieuses bricks qui sentent bon le sud et l’été, je prends tout de suite!! 😉
    miam!! ^^
    belle soirée. Bisous

  • Marie
    juin 3, 2013

    Un délice et un parfait dîner avec une salade 🙂

  • Bistro de Jenna
    juin 6, 2013

    J’aime beaucoup ton univers et aussi les photos 🙂

  • Made in Cooking
    juin 9, 2013

    J’adore l’idée du gif!!! C’est cool, on peut voir comment réaliser ces bricks gourmands!!! 🙂

  • Le renard et les raisins
    juillet 8, 2013

    Superbe recette que ces briques bien croustillantes à déguster avec une belle salade verte !
    Haha, moi aussi je radote, et je n’ai que 17 ans ! Donc il n’y a pas d’âge 😉 C’est juste que je parle beaucoup beaucoup !

    Merci du partage gourmand 🙂

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