Brownie cheesecake à la banane

Brownie cheesecake

J’adore à la fois les brownies sous toutes leurs formes comme vous l’avez vu ici et ici mais aussi les cheesecakes ici ou encore alors l’idée de rassembler les deux, comme je l’avais déjà vu sur la blogosphère, me plaisait bien ! Bon mais comme Monsieur n’est pas super fan de cette base au cream cheese il fallait que je trouve quelque chose pour enlever ce côté légèrement aigre du cheesecake. C’est pourquoi j’y ai ajouté des bananes bien mûres qui se marie d’ailleurs à merveille avec le chocolat, bah oui banane-chocolat ça n’est pas une nouveauté, on sait que c’est bon (ne faites pas les innocents !) !!!

Et bien le résultat est top, c’est vraiment très gourmand et moelleux en texture, pile poil ce que je voulais ! Et cerise sur le gâteau, Monsieur à lui aussi bien aimé, oui oui…ça n’était pas l’euphorie non plus (pfff…ces hommes!) mais ça reste quelque chose dont il n’est pas fan à la base, alors j’étais plutôt contente de moi !

Brownie cheesecake

Brownie cheesecake

Et vous le brownie cheesecake, ça vous parle ?!

Brownie cheesecake à la banane

Ingrédients (pour un moule carré de 25 cm)

  • 170 g de bon chocolat noir
  • 170 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre de canne
  • 4 œufs
  • 1 c. à c. de baking powder
  • 1/2 c. à c. de sel

Pour le cheesecake à la banane

  • 300 g de cream cheese
  • 2 bananes mûres
  • 1 pincée de vanille en poudre

Description

Préchauffez le four à 160°.

Mélangez ensemble tous les ingrédients secs sauf le sucre, mélangez-bien.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Incorporez le sucre à ce mélange puis les œufs un par un en mélangeant énergiquement entre chaque.

Versez cette préparation sur les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.

Pour le cheesecake mélangez ensemble tous les ingrédients puis réservez.

Versez la préparation de brownie dans un plat carré puis versez la préparation de cheesecake par dessus. Réalisez des marbrures à l’aide d’un couteau puis enfournez 25-30 minutes.

Brownie cheesecake

Laissez refroidir et laissez reposer 3 heures avant de déguster.

Emilie

Commentaires
  • Annie cb
    juillet 15, 2013

    oh, la, la , j’ai dans mon frigo 1/2 pot de Philadelphia et il y a une banane mûre dans ma corbeille à fruit… ça va être parfait pour faire une version mini pour 2 tout ça!
    Juste une petite question c’est quoi le « baking powder »? de la levure chimique?
    A bientôt et belle fin de journée!

    • Emilie
      juillet 15, 2013

      Oh génial !!! Oui la baking powder c’est comme de la levure chimique en moins fort !
      Belle journée à toi aussi !

  • LadyMilonguera
    juillet 15, 2013

    Il a tout pour me plaire ton brownie !

  • Kokille
    juillet 15, 2013

    Miam ça donne faim !!

  • Chocociframboise
    juillet 15, 2013

    Huum ! Il est terriblement gourmand ce brownie cheesecake ! Il en reste un peu ? ^^

    • Emilie
      juillet 16, 2013

      Malheureusement il n’a pas fait long feu 😉

  • la fourmi Elé
    juillet 16, 2013

    Waouh, c’est quelque chose ce dessert, ça a l’air vraiment terrible!

  • Claire-tte
    juillet 16, 2013

    J’aime beaucoup le brownie-cheesecake, même si je ne pense pas à en faire souvent. Pourtant, une gourmandise bien fraiche comme celle-ci est tout à fait à propos !

    • Emilie
      juillet 16, 2013

      C’est vrai, tu as tout à fait raison 😉

  • LeeYaa
    juillet 16, 2013

    Mmhm, une petite tuerie !!

  • Sandrine / Fraise Basilic
    juillet 16, 2013

    Comme ton amoureux je ne suis pas franchement fan de cheesecake mais ta version me donne envie d’essayer… Si ça l’a séduit, pourquoi pas moi…

  • yelyx
    juillet 17, 2013

    Bonjour,
    Merci pour cette super recette qui me tente beaucoup ! Où peut-on se procurer de la baking powder ? Peut-on utiliser de la levure chimique sinon ? Les marbrures sur la photo sont très jolies ; un petit conseil pour bien les dessiner ?
    Merci d’avance et très bonne journée !!

    • Emilie
      juillet 17, 2013

      Bonjour Yelyx ! Je trouve ma baking powder au comptoir irlandais mais sinon vous pouvez la remplacer par de la levure chimique en réduisant par moitié les quantité ! Pour le marbrures pas de conseil particulier, faites ça au filling 😉

  • yelyx
    juillet 17, 2013

    Merci pour la réponse rapide :-). Je suis curieuse et je n’arrive pas à trouver la différence de composition entre ces deux types de poudres (mes recherches sur internet sont infructueuses…), peut-être pourrez vous m’aider ? Si j’ai bien compris je prend du caramel pour les marbrures alors ? Bonne journée et merci de publier aussi souvent, on salive à chaque nouvelle recette, surtout avec ces très belles photos 😉

    • Emilie
      juillet 17, 2013

      Je ne connais pas non plus trop la différence !!! Les marbrures sont simplement du mélange de brownie remonté à la surface à l’aide d’un couteau plat.
      Merci !

  • patchcath
    juillet 17, 2013

    bien belles photos qui mettent en appétit
    merci

  • Miss Pat'
    août 29, 2013

    Très bonne idée ce brownie-cheesecake gourmand et visuellement très joli ! Je suis très tentée 😉
    Biz et excellent week-end à vous 😉

    • Emilie
      août 30, 2013

      Merci beaucoup Miss Pat’ pour tes compliments ^-^
      Bon week-end à toi aussi !

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