Clafoutis aux cerises

02.07.2013 14

Clafoutis aux cerises

Ah les cerises… Chaque année j’attends impatiemment la saison pour en profiter ! Je les cuisine rarement car j’aime les bonheurs simples comme le fait de manger mes cerises juste comme ça ! Mais bon…il faut bien que je vous propose des petites recettes et j’ai vu que nous n’avions jamais fait de clafoutis aux cerises sur le blog ! Bah oui j’avais déjà cuisiné une flognarde aux pommes et une flognarde aux poires et amandes mais pas de bon clafoutis !

Ô malheur, ô désespoir … il fallait vite corriger ça en vous proposant ma version: un clafoutis classique, sans fioriture que vous pourrez customiser au gré de vos envies (bah oui vous pouvez y ajouter du kirsch ou de l’extrait d’amande amer par exemple).

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

La guerre des noyaux est toujours bien présente dans le clafoutis et personnellement je suis pour les laisser…pas par flemmardise (quoique !) mais parce que les noyaux apportent un divin goût d’amande dans le clafoutis ! Alors attention à vos dents mais bon, une fois qu’on est prévenu…

Clafoutis aux cerises

Ingrédients (pour 4 soit un petit plat à tarte)

  • 250 g de cerises
  • 40 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 15 g de poudre d’amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 c. à s. de farine
  • 1 pincée de sel
  • Du beurre

Description

Battez l’œuf avec 30 g de sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amande, le lait et le sel. Laissez reposer la pâte 2 heures au frais.

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez un plat à tarte et sucrez-le avec les 10 g de sucre restants.

Lavez et équeutez les cerises puis mettez-les dans le plat.

Versez la préparation par-dessus et enfournez 35 minutes.

Clafoutis aux cerises

Dégustez tiède et saupoudrez (ou pas) de sucre glace !

Clafoutis aux cerises

Emilie

Commentaires
  • Méli
    juillet 2, 2013

    Un grand classique que j’adore retrouver chaque année! Ce clafoutis est magnifique, j’ai faim d’un seul coup!

  • LadyMilonguera
    juillet 2, 2013

    Il est beau comme tout ton clafoutis !

  • BoopCook
    juillet 2, 2013

    un vrai dééélice ce clafoutis !

  • Mymy Cracra
    juillet 2, 2013

    Mioum! Je ne suis pas fan des cerises mais c’est bien l’une des recettes ou je les apprécie le plus!

  • Liz
    juillet 3, 2013

    Miam, j’adore ça!! Mais il n’y a pas de cerises chez moi, snif…

  • argone
    juillet 3, 2013

    OOOhh mais ça a changé ici !! j’aime beaucoup ce nouveau design ! bravo ! bon alors le clafoutis j’adore aussi, et toujours avec les noyaux, c’est bien plus goûteux !

  • LBDN
    juillet 3, 2013

    Miaaaam!

  • Mélanie
    juillet 3, 2013

    C’est simple, c’est beau et c’est bon ! tout ce que j’aime 😉
    belle journée
    Mélanie

  • LeeYaa
    juillet 3, 2013

    Mon dessert préféré en été depuis que je suis toute petite ! Avec les cerises du jardin, rien de tel!

  • Stephaniieluvshopping
    juillet 3, 2013

    Il est beau!! Miam!

  • veropapilles
    juillet 7, 2013

    Superbe ton clafoutis. Comme toi, toutes les années, j’attends avec impatience fraises et cerises. J’ai déjà réalisé 2 clafoutis aux cerises avec 2 recettes différentes et la tienne me tente bien aussi. Bon dimanche. Véro

  • Bistro de Jenna
    juillet 8, 2013

    Très belles photos et un clafoutis très gourmand 🙂

    Jenna

  • Agate
    juin 16, 2015

    J’ai fait cette recette hier, c’était délicieux 🙂 J’ai en revanche dénoyauté les cerises, et la poudre d’amande est un ingrédient très original à ajouter, merci beaucoup !

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