Mit Kürbis und Salbei gefüllte Conchiglioni {vegan}
Ah les pâtes farcies, voici une éternité (oui, oui autant que ça !) que je n’en avais pas cuisiné, c’est pourquoi j’ai décidé de réparer cette injustice avec cette recette de conchiglioni farcies. L’hiver est maintenant bien installé et ne trouve maintenant plus grand chose sur les étals, mis à part les courges qui nous suivent jusqu’au printemps. Et ici les courges ont aime ça (pas de sous entendu !) et surtout le potimarron (Monsieur est plus butternut mais bon il faut savoir trancher quelques fois) qui je crois est aussi la courge chouchoute de pas mal d’entre nous ! Knapp, Die Zubereitung dieser gefüllten Conchiglioni dauert zwar etwas länger als die eines einfachen Nudelgerichts, aber da wir sie nicht jeden Tag zubereiten, ist das in Ordnung, Und dann habe ich einen ganz einfachen Streich für Sie vorbereitet, damit Sie nicht den Eindruck haben, drei Stunden damit zu verbringen, und das Ergebnis trotzdem erstaunlich sein wird ! Die Füllung besteht aus einer Kombination aus drei Zutaten : Kürbis, kandierter Knoblauch und Salbei, alles im Ofen gegart und dann muss man nur noch alles zerkleinern und die Nudeln damit füllen., Wir fügen etwas Gemüse-Béchamel hinzu und schieben es noch einmal in den Ofen, und schon ist es fertig !
Conchiglioni sind im Handel nicht immer leicht zu finden, Suchen Sie stattdessen nach einem italienischen Lebensmittelgeschäft, denn dort werden Sie am ehesten fündig. !
- 400 g Muscheln
- 1 mittelgroßer Kürbis (Umgebung 500-600 G)
- 6 Knoblauchzehen
- 10 cl Gemüsecreme (hier geschrieben)
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- 1 eine Handvoll Salbeiblätter
- Salz und Pfeffer
- FÜR DAS BÉCHAMEL
- 30 g Margarine
- 30 g Mehl
- 50 cl Pflanzenmilch (hier Hafer)
- Du verkaufst
- Muskatnuss
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Den Kürbis halbieren, aushöhlen und in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen, Knoblauch und Salbei dazugeben und mit Olivenöl beträufeln. Backen 20 Protokoll.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Kürbis mit den kandierten Knoblauchzehen ohne Schale und dem Salbei zerdrücken. Würzen und die Gemüsecreme hinzufügen. In einen Spritzbeutel füllen.
- Die Conchiglioni wie auf der Packung angegeben bei schwacher Hitze kochen und dabei gelegentlich umrühren.. Abtropfen lassen und einölen, damit sie nicht zusammenkleben..
- Für die Béchamelsauce, Die Margarine schmelzen und dann das Mehl hinzufügen, umrühren und Farbe annehmen lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht. Nach und nach die Pflanzenmilch hinzufügen und gut umrühren.. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Die Conchiglioni mit dem Kürbis füllen, In eine geölte Auflaufform geben.
- Zum Schluss die Béchamelsauce darübergießen.
- Backen 15-18 Minuten bei 200°.
Emilie
