Cookies banane chocolat à la purée d’amande {vegan}

Cookies banane chocolat

On a des fois des préoccupations existentielles qui ne le sont pas vraiment… un exemple chez nous, le cas épineux des bananes (oui je sais ça n’a pas d’épines les bananes !). J’achète souvent des bananes car c’est un des rares fruits auquel Monsieur n’est pas allergique, et parce qu’aussi j’aime ça. Mais, je les aime à un certain stade de maturité, et ce stade s’arrête dès quelle devienne trop jaunes… oui j’avoue j’aime la banane un peu verte ! Mais où va donc nous mener cette discussion ce monologue me direz-vous ?! Bah parce que du coup, je me retrouve souvent avec quelques bananes trop mûres à la maison.

Alors après vous avoir donné quelques astuces avec les recettes du banana bread, de la mousse de bananes, des muffins bicolores chocolat, banane ou encore du smoothie, je passe aujourd’hui aux cookies banane chocolat… bah oui les envies de cookies ça ne se contrôle pas… mais cela sont vegan pour changer !

Cookies banane chocolat

Cookies banane chocolat

En plus ils sont sans complexes et bons, que demander de plus pour le goûter ?!!!

Cookies banane chocolat et à la purée d’amande {vegan}

Ingrédients (pour une dizaine de gros cookies)

  • 2 bananes bien mûres
  • 160 g de farine de blé semi-complet
  • 130 g de bon chocolat noir en morceaux
  • 70 g de sucre de canne
  • 4 c. à s. de purée d’amande ou tartinade
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de vanille en poudre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Écrasez les bananes puis ajoutez la purée d’amande, mélangez.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis mélangez sans trop travailler la pâte.

Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace puis disposez-les sur une plaque allant au four.

Enfournez 13 minutes.

Cookies banane chocolat

Emilie

Commentaires
  • Céline {A&CN}
    octobre 9, 2013

    Les cookies végan sont bien souvent aussi bon que ceux avec oeufs et beurre! Chocolat noir et orange confite, c’est pas mal aussi avec la purée d’amande et je garde de côté l’idée de la banane… mais à la maison, les bananes n’ont même pas le temps de devenir jaunes ;-(

  • Sandrine | Fraise Basilic
    octobre 9, 2013

    Il faut que je teste avec la purée d’amandes parce que je ne connais pas du tout.
    Ce soir aussi chez moi c’est recette de cookies !

  • Laurence
    octobre 9, 2013

    Je me régale ! Pouvant de nouveau commenter ici, je ne me prive pas surtout avec une recette pareille, gourmande et délicieuse 😉
    Bravo Emilie !!
    Des bises ultra gourmandes les filles et ravie d vous retrouver **

    • Emilie
      octobre 9, 2013

      Tu sais que nous n’avons rien fait pour les commentaires… On ne sais pas ce qu’il s’est passé…
      En tout cas, merci !!

  • Louise
    octobre 9, 2013

    Ils donnent très envie, ces cookies vegan !

  • Une fille d'érable
    octobre 9, 2013

    Moi j’aime pas trop la banane, mais là, en cookie chocolat so yumyum, je laisserai ma part pour rien au monde 😉

    http://unefillederable.blogspot.com

  • LadyMilonguera
    octobre 9, 2013

    Banane et chocolat, miam !

  • Carole / Sunrise Over Sea
    octobre 9, 2013

    Olalala ils sont cool ces petits cookies ! Je vais aller faire un tour dans mon mag bio

  • Lealiola
    octobre 10, 2013

    Hehe moi aussi j’adore ce fruit, et j’ai aussi un copain allergique à mille choses. Et étant végétarienne j’apprécie cette recette vegan, à tester vite merci!

  • argone
    octobre 10, 2013

    ah les cookies …. j’adore ! merci ça a l’air bon et la banane j’aime aussi beaucoup !

  • Juliette
    octobre 10, 2013

    J’avoue que nous avons un peu le même problème à la maison ; mes filles ne mangent plus les bananes dès que la couleur verte est passée ! Sous peu qu’il en reste une bonne demi-douzaine, c’est maman qui doit finir le régime !
    Donc une bonne idée pour écouler les stocks ! Est-ce que le goût de la banane ressort beaucoup ou c’est plutôt discret ?
    Bonne journée !

    • Emilie
      octobre 10, 2013

      Ah les enfants… 😉 Le goût ressort mais est bien compensé par le chocolat !

  • lauriane
    octobre 10, 2013

    Ah les cookies….j’adore!!

  • Lili
    octobre 11, 2013

    Miiiiiam les bons cookies !!!!!!! Aussi bons que beau, à n’en pas douter ! 🙂 Bisous bisous xx

  • Anne
    octobre 20, 2013

    Testés hier ! Ils sont effectivement très bons, surtout quand on pile soi-même une plaque de chocolat noir et qu’on fait exprès de laisser des grooooosses pépites de chocolat.
    Seule petite déception, du moins il faut le savoir : ce sont des cookies qui restent très mous, absolument pas croquants. Je ne sais pas si c’est dû à la purée de banane, la purée d’amandes…. ou je me demandais si on enlevait le bicarbonate ? Peut-être que ça évitera que ça lève, les rendra moins moelleux et donc peut-être plus durs…
    Merci en tout cas, franc succès à ma soirée d’hier, tout est parti !

    • Emilie
      octobre 21, 2013

      Merci Anne pour ce retour. C’est vrai qu’ils sont moellux et pas croquants c’est dû au fait qu’ils soient vegan et à la banane. A voir sans bicarbonate peux-être…
      Ravie qu’ils aient plu en tous cas !

      • Martinou
        juillet 9, 2017

        Salut c’est Martinou, bon j’ai tenté les cookies végan mais alors j’ai plus l’impression de manger de la pâte à gateau non ? Vous en pensez quoi vous ?
        Bisous les filles.

        • Emilie
          juillet 25, 2017

          C’est vrai qu’avec la banane la texture est moins sablé que des « vrais » cookies mais c’est une version plus « saine » !

  • CuisiCook.com
    novembre 2, 2013

    Avec du retard… en ligne sur CuisiCook.com!

  • Carlotta
    février 4, 2014

    Premier essai de cookies végétaliens… Wouahou ! Ils sont trop bons ! Les parfums de banane, de chocolat et d’amande sont très bien équilibrés. En faisant des petits cookies j’en ai eu presque 30. Par contre je les ai fait cuire un peu plus longtemps (16-17 mn), mais ça c’est en fonction du four. Pour ma part mes précédents cookies maison étaient moelleux aussi, même pas végétaliens, sans purée d’amande ni banane. Là ils sont bien moelleux mais très légèrement craquants à l’extérieur, parfaits ! (oui, je viens d’en manger !)

    • Emilie
      février 4, 2014

      Wahou merci Carlotta pour ce super retour !!! J suis ravie que la recette t’ai plu, c’est pour ça que je cuisine, mille mercis 😉

  • Fanny
    février 20, 2015

    Recette réalisée aujourd’hui et c’est un délice!!! J’ai mis de la purée de noisette pour avoir un goût plus prononcé que l’amande et j’ai rajouté des graines de courge et noix de cajou que j’ai concassé et torréfié.. Effectivement les cookies ne sont pas croquants mais n’empêche qu’ils sont divins, alors merci pour la recette 🙂

    • Emilie
      février 28, 2015

      Oh cool, je suis ravie Fanny 😉 Merci beaucoup !

  • Mamou
    octobre 5, 2015

    Merci pour cette recette! Testée hier, cela surprend car il est vrai et incontestable qu’ils sont trèèèèèès moelleux. Après une 1ère fournée, je les trouvai un tantinet sucré. Du coup, j’ai rajouté du cacao bio sans sucre ajouté, et c’est un top délice!

    • Emilie
      octobre 8, 2015

      Oui la banane les rends vraiment moelleux mais le lendemain il sont encore mieux je trouve !

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