Donuts med kanelsukker {uten melk}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, bref un peu speed à mon goût !
J’espère en tous cas que la recette vous plaira, si jamais vous avez envie de tester d’autres choses, vous pourrez aussi trouver par ici les krapfen og fastelavnsboller !
Donuts med kanelsukker {uten melk}
Ingredienser
- 600 g mel (her T80)
- 25 cl vegetabilsk melk (ici avoine)
- 2 egg
- 90 g de margarine végétale fondue
- 50 g rørsukker
- 1 pakke bakegjær
- 1 klype vaniljepulver
- 1/2 liten skje salt
- 50 gram sukker
- 3 cuillères à soupe de cannelle
- 1 litre d’huile de colza
Beskrivelse
Mélangez la levure et le lait végétal tiédi, la det hvile 10 minutter. Ha melet i en bolle, faites un puits et ajoutez le mélange levure/lait au centre. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les œufs, sukker og salt. Elt deigen og strekk den, puis ajoutez la margarine fondue. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle du saladier (du kan overføre den til benkeplaten for mer bekvemmelighet).
La deigen heve tildekket under et kjøkkenhåndkle for 1 time 30 min.
Fordel deigen på 1 centimètre d’épaisseur puis détaillez les donuts à l’aide d’un emporte-pièce.
Dispose les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les avec un torchon et laissez lever de nouveau 15 minutter.
Faites chauffez l’huile (190°) et mettez à cuire les donuts 1 minute sur chaque face.
Égouttez sur du papier absorbant puis roulez-les dans le mélange sure/cannelle.
Emilie
