Gâteau aux pommes à l’italienne

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Gâteau aux pommes

Les pommes sont de retour, et font partie des fruits emblématiques de l’hiver… mais non ne nous lamentons pas, car l’hiver est une belle saison où l’on prend plaisir à se réchauffer autour d’une bonne tasse de thé. Et quoi de mieux qu’un bon gâteau pour accompagner votre tasse de thé (ou de café, je ne suis pas sectaire) ?! Et cette fois-ci, c’est un bon gâteau aux pommes à l’italienne qui à attiré mon attention, un gâteau au bon goût d’amande grâce à la présence d’amaretti et d’amaretto. Et on sait tous que pomme et amande font bon ménage, et je peux vous dire que Monsieur et moi avons beaucoup apprécié ce gâteau, alors j’espère qu’il vous plaira !

Alors profitons de l’hiver et préparons nous un bon dessert (oh la jolie rime !) !

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes à l’italienne

Ingrédients (pour un moule à manqué)

  • 1 kg de pommes
  • 150 g de sucre de canne
  • 150 g de farine semi complète
  • 120 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs
  • 9 amaretti
  • 6 cl d’amaretto
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Description

Préchauffez le four à 160°.

Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Diluez le mélange en incorporant le lait au fur et à mesure.

Faites fondre le beurre puis mélangez-le à l’amaretto, réservez.

Épluchez et découpez les pommes en fines lamelles.

Versez 1/3 de la préparation dans un moule à manqué anti-adhésif. Ajoutez par dessus 1/3 des pommes coupées puis 1/3 des amaretti écrasés. Répétez l’opération 2 fois puis terminez en versant sur la gâteau le mélange beurre amaretto.

Enfournez 60 minutes.

Gâteau aux pommes

Laissez reposer 30 minutes avant de démouler puis 2 heures au frais avant de déguster.

Gâteau aux pommes

Emilie

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23 Commentaires
  • Fabienne
    9.1.14

    Très beau gâteau !!! Il a l’air fondant et moelleux à souhait. Bravo !

  • Il est très très gourmand ce gâteau!

  • J’adore les gâteaux aux pommes, je pourrais en manger tout le temps je crois. le tien à l’air terrible en tous cas !

  • Reglisse
    9.1.14

    Humm il est très appétissant ce gâteau !!

  • lili
    9.1.14

    Que ce gâteau est appétissant!!
    Doré et moelleux à souhait
    Je ne tarderai pas à le faire 🙂

  • BoopCook
    9.1.14

    ce gâteau doit être une merveille !

  • Dan
    9.1.14

    Hum!! un bon et beau gâteau idéal pour l’hiver!

  • Maelle
    9.1.14

    Ce gâteau aux pommes est tout simplement magnifique et il doit être DELICIEUX ! Bises

  • Juliette
    9.1.14

    Euh… il me fait bien envie ton gâteau avec son goût d’amandes mais je crosi que je vais attendre un peu avant de recommencer les desserts. On va laisser le corps souffler un peu ! Mais je prends note !!!
    Bisous

  • Rosenoisettes
    10.1.14

    Ce ne doit pas être mauvais comme on dit 🙂

  • LadyMilonguera
    10.1.14

    Comme il est appétissant ton gâteau !

  • Kokille
    11.1.14

    Miam !! Une recette très appétissante !!

  • Ca a l’air délicieux!

  • Laurence
    12.1.14

    Je profite de ce joli gâteau pour vous adresser tous mes voeux les filles, à vous et votre petite famille **
    A très bientôt. Des bises gourmandes !!

  • Laurence
    12.1.14

    Mais mon com a disparu ma parole ! 🙁
    Je disais … ! Je profite de ce beau gâteau pour vous adresser tous mes voeux les filles, à vous et vos familles **
    Des bises gourmandes. A bientôt !

  • Karine de Patio'nnément cuisine
    16.1.14

    Bonjour les filles,

    je suis tombée par hasard sur votre blog en recherchant sur « recette de » les recettes du moment et j’ai vu la photo de votre gâteau aux pommes qui me disait mage moi, mange moi!… Je tenais à vous féliciter car votre blog est une véritable mine d’or, un enchantement pour les yeux tout d’abord et certainement pour les papilles par la suite! je ne sais même plus laquelle de recettes choisir tellement toutes me tentent… Bref! continuez comme ça à nous ravir je mets votre blog dans mes favoris pour ne plus rien rater
    Biz de la Réunion

    • Emilie
      19.1.14

      Salut Karine,
      Merci beaucoup pour ce message. Ça fait toujours plaisir d’inspirer les personnes qui tombent sur nous…
      On espère apporter un peu de douceur à vos assiettes…
      @+

  • Rakabulle
    22.1.14

    Je me régale de toutes tes recettes & photos, continue ainsi !

  • Alison
    1.2.14

    Hum ça me donne trop envie de croquer dedans! 🙂

  • ANDYTR
    13.3.15

    Je vais mettre cette recette de côté et la préparerai dans peu de temps, notre chorale reçoit des amis choristes de Corse et du Champsaur, je suis certaine qu’elle aura du succès
    Merci du partage.
    Andrée

    • Emilie
      13.3.15

      Oh super, je suis sûre que ce gâteau plaira à tous, il est vraiment très bon !
      Merci !

  • Migloux
    6.11.15

    Bonjour, quel type de levure utilisez-vous ? Levure de boulanger ou levure chimique ? D’avance merci pour votre réponse.

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