Brun ostekage
Un cheesecake à la française plus léger que celui de de voisins anglo-saxons qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance.
Brun ostekage
ingredienser
- 500 g de faisselle égouttée
- 6 petits suisses
- 5 æg
- 200 gram sukker
- 5 c à s de maïzena
- Skallen af en citron
Til mørdejen
- 200 g mel
- 100 g smør
- 1 Æggeblomme
- 1 c à c de sucre
- 5 nøglen til vand
- Sel
Beskrivelse
Til dejen, mélangez tous les ingrédients sauf l’eau que vous rajouterez au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple puis réservez au frais.
Étalez la pâte dans un moule à manqué.
Forvarm ovnen til 180°.
Pour la crème au fromage, mélangez dans un saladier la faisselle, les petits suisses, 100 gram sukker, les jaunes d’œufs, le zeste de citron et la maïzena.
Battez en neige les blancs d’œufs puis ajoutez le reste du sucre.
Incorporez les blancs à la crème au fromage puis verser sur la pâte.
Enfournez et laissez cuire pendant 1 heure et 15 min.
God smag !
Emilie
Nous dédions ce post à notre chaton Duracelle, You will always stay in our heart ♥
Rød
15.11.11Duracelle aurait adoré ce cheesecake j’en suis sûr !
Emilie
15.11.11Elle adorait le fromage blanc, ça c’est sûr 😉
Herenui
5.2.12Je cherchais une recette se rapprochant du tourteau que j’aime trop !!! Je vais la tester et t’en donnerai des news. Merci et bravo pour ton blog magnifique et gourmand!!
Emilie
6.2.12Merci Herenui pour tes compliments 🙂
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