Layer cake Nutella

Layer cake Nutella

Oh craquage suprême…un layer cake Nutella… Oui je sais ce que vous allez dire c’est pas super raisonnable le Nutella ! Oui mais j’ai une excuse (valable ?!), ce gâteau était pour une grande fan de chocolat, et on a beau dire, le Nutella c’est quand même toute notre enfance !!! Et puis, ça faisait belle lurette que je n’avais pas acheté de Nutella, oui car ici on fait la pâte à tartiner maison ma ptite dame/ mon bon monsieur. Enfin bref, revenons à nos moutons notre layer cake Nutella, j’ai réalisé ce gâteau pour une amie qui fêtait son Pacs, c’était mon cadeau pour leur fête. Et après 1h15 de route de montagne avec le gâteau sur les genoux (je vous raconte pas la galère et le stress quand dans un virage le gâteau à failli tombé de l’assiette !) et la chaleur ce jour là, le gâteau a été bien apprécié par tous le monde.

Enfin voilà, les quantités d’ingrédients sont gargantuesques mais c’est quand même pour nourrir 10-12 personnes, et puis on en fait pas tous les jours des layers cakes de cette taille !!!

Et au fait aujourd’hui c’est le Yummy day Doudou, organisé par notre magazine chouchou à tous, le Yummy Magazine. Alors voici ma recette, car oui le Nutella c’est doudou comme ingrédient quand même… et celui qui n’a jamais attaqué le pot de Nutella à la petite cuillère me lance la première pierre !!!

Recette layer cake Nutella

Nutella layer cake

Layer cake Nutella
Pour 10-12 personnes
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Ingrédients
  1. 380 g de sucre
  2. 270 g de farine
  3. 170 g de beurre
  4. 5 œufs
  5. 75 g de cacao en poudre
  6. 30 cl d'eau tiède
  7. 2 cuillères à café de levure chimique
  8. POUR LE GLAÇAGE
  9. 560 g de sucre glace
  10. 340 g de beurre à température ambiante
  11. 280 g de Nutella
  12. 300 g de chocolat noir
  13. 2 cuillères à soupe de lait
  14. 1 g de sel
  15. Des billes de chocolat.
Préparation
  1. Préchauffez le four à 160°.
  2. Mélangez le cacao en poudre à l'eau et réservez.
  3. Battez le beurre et le sucre ensemble afin de former une pommade.
  4. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un en mélangeant bien entre chaque puis ajoutez le mélange cacao/eau.
  5. Versez la farine et la levure puis mélangez de nouveau.
  6. Battez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la pâte.
  7. Versez la préparation dans un moule à manquer beurré-fariné de 17 cm de diamètre.
  8. Enfournez 40 minutes.
  9. Démoulez et laissez refroidir complétement la génoise avant de la détailler en trois disques de même taille.
  10. Faites fondre le chocolat, mélangez-le au Nutella et laissez refroidir.
  11. Pour préparez le glaçage, battez le beurre avec le sucre glace et le sel, afin d'obtenir un mélange lisse et mousseux. Ajoutez le lait, le Nutella et le chocolat fondu et continuez à battre 1 minute.
  12. Commencez par poser un disque de gâteau sur un plat puis garnissez-le d'un centimètre de glaçage. Recouvrez avec un autre disque puis recommencez l'opération jusqu'à la fin. Recouvrez le layer cake d'une fine couche de glaçage (on peux presque voir le gâteau à travers) puis réfrigérez 30 minutes.
  13. Finissez en appliquant le reste du glaçage uniformément sur le gâteau puis décorez le dessus avec une poche à douille.
  14. Recouvrez avec quelques billes de chocolat.
aime & mange http://aime-mange.com/
 Nutella layer cake recipe

layer cake Nutella

Emilie

Commentaires
  • Nadia
    novembre 4, 2014

    Ok bon, ça juste l’air trop bon ! Lol
    Aussitôt vu, aussitôt collé dans Pinterest dans ma section Dessert 😉
    Merci pour tes délicieuses recettes.

    • Emilie
      novembre 4, 2014

      Yeah merci beaucoup Nadia, t’es adorable ^-^
      Des bises

  • Rouge velours
    novembre 4, 2014

    Pour sûr, il est magnifique! Mais je ne vais pas l’ajouter dans mes desserts Pinterest car je ne mange plus ce genre de dessert. Trop trop!
    Bravo Emilie pour la performance!

  • Cecile
    novembre 4, 2014

    Et dire que je suis actuellement avec une cuillère de Nutella à la main…ton sublime layer cake m’ôte presque un peu de culpabilité. Merci pour cette recette ultra-gourmande et ultra-cocooning.

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Lol !!! Mais non pas de culpabilité on le fait tous 😉

  • Muriel
    novembre 4, 2014

    SPLENDIDE ! …

  • The Happy Cooking Friends
    novembre 4, 2014

    Il est magnifique!! Le glaçage est très réussi et je veux bien le croire que tu as fait des heureux!! J’ai aussi expérimenté le portage sur genoux du layer cake sur une vingtaine de kilomètres.. C’est un bon moyen de se disputer avec son chéri :))

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Merci beaucoup miss ! Ah oui donc tu comprends ce que j’ai vécue alors !!!

  • Pauline
    novembre 4, 2014

    Alors là je vais être obligée de tester cette recette !
    MonGaulois est un inconditionnel du Nutella, je ne connais personne qui aime le Nutella autant que lui. Ici un pot de 750gr fait une semaine à peine (et je précise qu’il est le seul à en manger !). Il sait que c’est une cochonnerie alors il essaie de réduire sa consommation, un vrai drogué (et ça ne se voit même pas sur sa silhouette le bougre, je le jalouse !!)
    Bref (je suis bavarde hein !!!!), ton layer cake est magnifique ! Tu es très douée, bravo !

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Hihihi !!! Ah oui Monsieur aussi était un grand fan de Nutella et comme ton Gaulois ça ne se voit même pas sur sa silhouette alors que moi… bon mais comme c’est moi qui fait les courses je ne passe plus par la case pâte à tartiner !!!
      Merci pour tes compliments Pauline ^-^

  • bree13
    novembre 4, 2014

    1 h 15 de route et il n’a pas fondu ? il est sublime !

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Non il a tenu et en plus il a attendu 3 h par 30 ° !!!
      Merciiiii

  • Léa
    novembre 4, 2014

    Il est absolument superbe ce gâteau !!!! Je crois qu’il m’aurait sérieusement enchanté !
    Et tes photos sont plus que magnifiques !
    J’ADORE ♥♥♥

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Merci ma belle, alors il faut que je t’en refasse !!!
      Bisous <3

  • Ninou
    novembre 4, 2014

    Il est vraiment superbe ton gâteau !! J’en prendrais bien une part d’ailleurs !!

  • de bouche à table
    novembre 4, 2014

    Wow! Cochon! Très beau gâteau!

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Ça pour être cochon c’est cochon !!!
      Merci miss 😉

  • Lou
    novembre 4, 2014

    Oh la la , quelle tuerie !

  • Flo
    novembre 4, 2014

    Y a pas plus doudou comme gourmandise, tu as fait fort ! 😀

  • Shirley Pan
    novembre 5, 2014

    Merci pour cette recette, j’ai l’eau à la bouche !
    question : crois-tu que je peux remplacer le lait par du lait végétal ?

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Bien sûr et même le beurre par de la margarine à 80% de matière grasse pas de soucis !

      • Stéphanie
        août 11, 2015

        Bonjour,
        J’ai craqué sur ce gâteau pour le 1er anniversaire de mon fils demain. Par contre, je pensais remplacer le beurre par de la purée d’amandes dans le gâteau mais j’ai un doute pour le glaçage… Qu’en pensez vous ?

        • Emilie
          août 11, 2015

          Bonjour Stéphanie, pas de soucis pour l’intérieur du gâteau mais par contre pour le glaçage c’est plus compliqué, le beurre peut juste être remplacé par de la margarine.

          • Stéphanie
            août 11, 2015

            Merci beaucoup Emilie. C’est ce qu’il me semblait 😉
            J’attaque demain, j’espère être à la hauteur.
            J’en profite juste pour dire que vos recettes sont appétissantes et que ce blog est devenu une de mes références culinaires. En plus, il est très convivial. Alors merci !

          • Emilie
            août 20, 2015

            Merci beaucoup Stéphanie c’est vraiment trop adorable 😉

  • Fais-moi croquer !
    novembre 5, 2014

    Très joli et bravo pour la prouesse de la route de montagne ! Je vis déjà l’enfer sur les routes « plates » quand j’amène un layer cake pour une fête, je visualise très bien les suées que tu as eues !
    En revanche, pour ma part je remplacerai par du Nocciolata, au goût terrible, bio et bien sûr sans huile de palme !…

    • Emilie
      novembre 5, 2014

      Merci ma belle, c’est vrai que j’ai eu des sueurs froides !!!
      Oui j’avais pensé au Nocciolata que j’adore mais Monop’ n’en avait plus 🙁

  • BoopCook
    novembre 5, 2014

    il est très très beau ! ;D

  • Maryse & Cocotte
    novembre 6, 2014

    Bonsoir, votre gâteau est vraiment superbe ! Je me demandais s’il était possible de remplacer le Nutella par de la pâte de praliné ? Et aussi quel fouet utilisez-vous pour le glaçage ? Merci d’avance pour vos réponses.

    • Emilie
      novembre 6, 2014

      Merci Maryse ! Oui pas de soucis pour la pâte de praliné. J’utilise mon kitchenaid avec le batteur en vitesse moyenne 😉

  • Sandrine | Fraise et Basilic
    novembre 9, 2014

    Il est très beau ce gâteau, je t’en piquerai bien une part pour gouter !

  • Laura
    mai 18, 2016

    Ce gâteau est magnifique ! Je voulais m’en inspirer pour un anniversaire mais mon glaçage n’est pas aussi lisse que le tien, disons que j’ai un rendu beaucoup plus mousseux et donc très difficile de travailler :/

    • Emilie
      mai 31, 2016

      Arf je ne sais pas trop pourquoi, peut-être l’as tu trop travaillé ?!

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