Mini casseruole di crumble di zucca italiana con latte di cocco

crumble de courge

Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’IndeLa courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !

Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.

Mini casseruole di crumble di zucca italiana con latte di cocco

ingredienti (versare 2 mini cocottes)

  • 150 g de courge italienne
  • 20 cl di latte di cocco
  • 1 C. a c. de mélange d’épices vietnamiennes
  • Un bout de racine de gingembre
  • Du galanga (poudre ou racine)
  • Un bâton de citronnelle
  • Sale e pepe

Per il crumble

  • 75 g di farina
  • 50 g di burro
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe

Descrizione

Preriscaldare il forno a 200°.

In una pentola, faites chauffer le lait de coco avec la citronnelle ciselée, le gingembre en morceaux, le galanga et les épices, portez à ébullition et laissez infuser 10 min. Filtrez le mélange et assaisonnez.

Durante questo periodo, épluchez la courge et taillez de fines tranches.

crumble de courge

Disposez les tranches dans les mini cocottes et recouvrez de lait de coco filtré.

Per il crumble, sablez tous les ingrédients ensemble du bout des doigts et répartissez le mélange dans les mini cocottes.

Cuocere per 25 min.

crumble de courge

crumble de courge

Emilia

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