Mini caçarolas de abóbora italiana com leite de coco

crumble de courge

Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’IndeLa courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !

Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.

Mini caçarolas de abóbora italiana com leite de coco

Ingredientes (derramar 2 mini cocottes)

  • 150 g de courge italienne
  • 20 cl de leite de coco
  • 1 c. em c. de mélange d’épices vietnamiennes
  • Un bout de racine de gingembre
  • Du galanga (poudre ou racine)
  • Un bâton de citronnelle
  • Sal e pimenta

Para o desmoronar

  • 75 g de farinha
  • 50 g de manteiga
  • 30 g parmesão ralado
  • Sal e pimenta

Descrição

Pré-aqueça o forno a 200°.

em uma panela, faites chauffer le lait de coco avec la citronnelle ciselée, le gingembre en morceaux, le galanga et les épices, portez à ébullition et laissez infuser 10 min. Filtrez le mélange et assaisonnez.

Durante este tempo, épluchez la courge et taillez de fines tranches.

crumble de courge

Disposez les tranches dans les mini cocottes et recouvrez de lait de coco filtré.

Para o desmoronar, sablez tous les ingrédients ensemble du bout des doigts et répartissez le mélange dans les mini cocottes.

Asse por 25 min.

crumble de courge

crumble de courge

Emilie

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