Abebrød

Monkey bread

Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…oui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!

Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !

Monkey bread

Monkey bread

SÅ, faites vous plaisir pour ce week-end !!!

Abebrød

ingredienser (pour un moule type kouglof)

  • 300 g mel
  • 60 g smør
  • 1 æg
  • 60 gram sukker
  • 20 cl mælk
  • 10 g bagegær
  • 2 g de sel

Pour l’enrobage

  • 125 g smør
  • 100 g rosiner
  • 60 g rørsukker

Beskrivelse

Kom gæren med 2 spiseskefulde varmt vand, lad det hvile 10 min og rør derefter.

Faites chauffer le lait, smør og sukker, så smørret er smeltet.

Kom melet i en skål, lav en brønd og tilsæt gæren i midten. Arbejd dejen mellem fingrene og kom mælk-smør-sukker blandingen og ægget i. Ælt dejen og stræk den ud til den kommer væk fra skålen (du kan overføre den til bordpladen for mere bekvemmelighed). Efterjuster med mel eller lidt vand evt.

Lad dejen hæve tildækket under et viskestykke til 1 time.

Smelt smørret og bland det med sukker og rosiner til overtræk.

Afgas dejen med spidsen, form derefter bolde på størrelse med en golfbold. Dyp dem i den smeltede smør-sukker-rosin blanding og læg dem i formen.

Dæk til med et klæde og lad derefter hæve i ca 1 time.

Forvarm ovnen til 210°.

Bage 10 minutter og sænk derefter ovnen til 180° og lad den stege 35 minutter.

Monkey bread

Afform derefter nyd ved at rive briochekuglerne af…hmmmm….!

Monkey bread

Emilie

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

17 Kommentarer
  • Chloe Delice
    11.5.13

    Jeg har lige opdaget Monkey Bread, og jeg er glad for det, Det ser rigtig godt ud for mig :)
    Tak Emily :s

  • Hmmmmmm

  • Mormor kager
    11.5.13

    Hans navn er så sjovt, det giver mig lyst 🙂

  • LBDN
    11.5.13

    En regaaaaaaal!

  • BoopCook
    11.5.13

    han ser bare SÅ GODT ud !

  • veropapiller
    11.5.13

    Jeg ved det slet ikke, men det ligner sådan en morder, at det virker grådigt. Jeg skriver din opskrift ned, fordi jeg er sikker på, at vi vil elske den.. Biz og god aften. Vero

  • Coco
    11.5.13

    Jeg opdagede også Abebrød. En rigtig sød synd, der vil bringe mig død, hvis jeg taler med min læge om det (…læge...) 😯 😛

    Selvom jeg er fra Quebec, Jeg ved ikke… Det må siges, at Nordamerika, den er lidt stor.

  • af acb 4 du
    11.5.13

    Denne MB er simpelthen dræber! Jeg lavede en med pekannødder, åh, det, det, ikke at gøre for meget for ofte… Det er ikke dårligt at bruge en kouglof-form, Jeg tog en savarin-form, og alt slap af, da den blev afstøbt. Jeg vil prøve til den næste 😉
    Vi ses snart
    Annie

  • Hvilken fornøjelse ! Og så til morgenmad , det har vi alle råd til 😉

  • poupougnette
    12.5.13

    meget fristende må jeg indrømme! Jeg tror, ​​at jeg ikke vil modstå længe, ​​og at det også ender med at blive min yndlingsmorgenmad! 😉
    god søndag. Kys

  • cricri67
    13.5.13

    Jeg har stadig ikke testet det, Jeg skal virkelig prøve det ^^

  • Laurel og mynte
    14.5.13

    Smuk og med meget flotte billeder

    Vær hilset

  • mymycracra
    14.5.13

    Det ser super super godt ud!!

  • fejlsprog
    17.6.13

    Er det frisk gær eller kan man bruge tørret gær? ?? Tak, i hvert fald får det mig så lyst til det

  • Marie Chioca
    13.6.14

    En massakre ! Jeg ledte efter information her til morgen om dette berømte "abebrød" og blandt de angelsaksiske blogs, hvad ser jeg? Det af min veninde Emilie…
    Betagende !
    Masser af kys,
    Marie

    • Emilie
      15.6.14

      Wow, hvilken berygtethed 😉
      Godt du kan lide det, men for nu er min version ikke rigtig fornuftig !!! Ser frem til at se din version, hvis du laver en !
      kys min kære.