Muffinki wegańskie i bezglutenowe – podstawowy przepis
La voici la voilà la recette de base des muffins vegan et sans gluten moelleux à souhait ! Après pas mal de tests avec des farines différentes, j’ai réussi à mettre au point une recette que je peux réaliser les yeux fermés (ou presque car comme vous l’aurez compris c’est une expression !) en deux temps, trois mouvements ! En ce moment c’est ma recette fétiche pour les petits déjeuners, oui car comme la meilleure boulangerie de la ville est un peu loin de la maison on a pas du pain tous les jours pour le ptit dèj’, więc babeczki przygotowane wieczorem przed pójściem spać na następny poranek są idealne (w każdym razie nikt do tej pory nie narzekał więc musi być ok !). Mam nadzieję, że ten przepis stanie się również Twoim ulubionym przepisem, który będziesz mógł wydobyć przy najmniejszej okazji., bo tak, babeczki są naprawdę świetne jako ciasto, nie sądzisz? ?!
Podaję przepis na te muffinki z kawałkami czekolady jako nadzieniem, ale możecie je dowolnie zastąpić suszonymi owocami., owoce, owoce kandyzowane… Baw się i komponuj z tego, co masz pod ręką !
- 100 g brązowej mąki ryżowej
- 75 g mąki z tapioki
- 50 g mąki gryczanej
- 25 g mąki kukurydzianej
- 80 ml oleju roślinnego
- 100 g cukru trzcinowego
- 100 g chipsy czekoladowe
- 1 proszek do pieczenia
- 25 cl mleko roślinne
- 4 łyżki musu jabłkowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Wszystkie suche składniki mąki mieszamy ze sobą, skrobia, cukier, drożdże i soda oczyszczona.
- Zrób dołek i dodaj kompot, olej i stopniowo rozcieńczać mlekiem roślinnym, a następnie dodać ocet.
- Zakończ dodając kawałki czekolady.
- Wlać mieszaninę do foremek na muffiny i upiec 20 minuty.
- Niech ostygnie i ciesz się !
Emilie
Karina Kłupiec
12.3.18Zaraz wypróbuję – jutro. Podobają mi się wszystkie Twoje przepisy, MERCI !
Emilie
12.3.18Bardzo dziękuję Karino 😉
Krystyna
13.4.18Mam alergię na kaszę gryczaną, czy mogę ją zastąpić jaką mąką? ?
Emilie
23.4.18na przykład sorgo
Cecilecooks
9.4.18Małe pytanie : w procesie zaznaczono, aby wymieszać razem mąkę i skrobię, ale na liście składników nie ma skrobi. Czy to skrobia kukurydziana, a nie mąka kukurydziana ? Z góry dziękuję za opinie !
Emilie
23.4.18Nie, to mąka z tapioki, która jest również nazywana skrobią z tapioki ! Zmienię to 😉
Justyna
2.5.18Bonjour , są bardzo dobre ale w smaku za wyraziste to daję półpełną mąkę ryżową i bardziej neutralną niż gryczana ?
Emilie
7.5.18Bez obaw o półprodukty, a kaszę gryczaną można zastąpić mąką lnianą, lub mieszanka 50 50 kasztan i ciecierzyca (lub soczewicy)