Ornithogales und Burrata
Ça faisait un petit moment que j’avais envie de découvrir l’ornithogale mais je n’avais jamais eu la chance d’en trouver. Je ne sais pas si vous connaissez cette petite chose mais on l’appelle aussi asperge des bois car elle en a le goût (même si c’est un abus de langage car ça n’est pas à proprement parlé une asperge). SO, quand j’en ai trouvé je me suis fait plaisir et j’ai pris une botte de 500 G, et je peux vous dire que j’ai bien fait car mini mademoiselle à dévoré ça comme des ptits pains ! Es ist nicht wirklich ein Rezept, das ich Ihnen heute anbiete, sondern lediglich eine Mischung aus Zutaten mit etwas, das ich liebe: die Burrata. Frisch gekochte Ornithogales, begleitet von einer cremigen Burrata, serviert mit einem guten Olivenöl, Fleur de Sel und Pfeffer, Das ist für mich der Höhepunkt des Glücks in den letzten Tagen !
Falls Sie jemals keine Vogelflügel finden konnten, Nichts hindert Sie daran, einfach eine gute Burrata mit gutem Brot zu essen !
- 1 Stiefel von 300 g d'ornithogales (Waldspargel)
- 1 Burrata
- Süßes Olivenöl
- Blume aus Salz
- Pfeffer
- Kochen Sie die Birdwings 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben und dann in kaltes Wasser tauchen, um das Kochen zu stoppen.
- Mit Burrata servieren, ein guter Schuss Olivenöl, Fleur de Sel und Pfeffer.
Emilie
Audrey
9.6.16Ich sehe, dass wir das gleiche Glück haben!! Eine cremige Burrata, Brot und gutes Olivenöl.. Nur so viel, um Ihnen zu sagen, dass Ihre Fotos eine echte Folter sind 😀
ptitecuisinedepauline
9.6.16Schönes Rezept!
Maria L / Allergischer Feinschmecker
9.6.16mir läuft das Wasser im Mund zusammen !! Schöner Tag
Celestines Chats
9.6.16Ich wusste nicht, dass man diesen Spargel nennt!
Was für eine köstliche Burrata, mmhh. Und deine Fotos sind eine Freude! (Ich sabbere)
^^
Celestine
Kokos
10.6.16Ich wusste nichts über Ornithogales, aber du hast in mir den Wunsch geweckt, es herauszufinden 🙂
Cécilecooks
12.6.16Einfach eine Freude ! Und immer noch tolle Fotos…
Vermisse k
14.6.16Ich hatte das Glück, dieses Jahr gefunden zu werden. Es war eine Entdeckung. Es ist sehr schön und gut, dazu noch hübsch und sehr grün. Vielen Dank für diese Verkostungsidee..
CookieM
15.6.16Diese hübsche kleine Pflanze erreicht die Normandie nicht, meines Wissens nach ! Ich weiß nicht, ob ich jemals die Chance dazu haben werde, entweder um es zu probieren, entweder zu finden. Wir können nicht alles haben, aber danke für die schönen Bilder.
Mynyma
25.6.16Hallo Emily,
Ich habe deinen Blog vor ein paar Monaten gefunden., und ehrlich gesagt, was für ein Vergnügen! Ihre Bilder, Deine Rezepte, deine Ideen… alles ist lebendig, ich habe, Beau, appetitlich.
Ich liebe es so sehr, neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu entdecken, Ihr Artikel hat mich auf jeden Fall fasziniert.! Ich kannte Ornithogales überhaupt nicht, Ich liebe es, neue Geschmäcker zu entdecken! Vielen Dank also für diesen tollen Artikel.. Ich hoffe, eines Tages welche auf den Marktständen finden zu können.
Schön für dich
Myriam